Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
26.04.2021 - Росрыболовство подтвердило прогноз на лососевую путину
В Росрыболовстве подтвердили озвученный зимой прогноз лососевой путины – в этом году планируется выловить 460 тысяч тонн. «Это достаточно хороший прогноз, – заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. – Если он оправдается, то количество красной икры будет среднегодовым, и ее хватит с избытком и на внутренний рынок, и на экспорт».
У берегов Камчатки планируют выловить 359 тысяч тонн лососяНа Камчатке в лососевую путину 2021 года планируют добыть около 359 тысяч тонн тихоокеанских лососей. В Сахалинской области – 45 тысяч тонн, в Хабаровском крае – 37 тысяч тонн, в Магаданской области, в Чукотском автономном округе и в Приморском крае ожидается вылов 17,7 тысячи тонн.
Основную долю улова должна составить горбуша – 322,3 тысячи тонн или 70% от общего объема вылова. Прогноз на кету и нерку составляет 93,5 тысячи тонн (20%) и 32,1 тысячи тонн (7%) соответственно. Еще 11,4 тысячи тонн (3%) отводится на кижуча, симу и чавычу.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Ноябрь