23.06.2021 - За 5 лет Россия удвоила экспорт икры и расширила географию поставок за счет Америки и Европы

«Положительная динамика объясняется увеличением экспортных поставок белой икры: по итогам 2020 года он вырос на 25% до 663 тонн. В текущем году этот вид икры сохранит лидирующие позиции в российском экспорте за счет широкого ценового и вкусового диапазона, а также новых возможностей применения за пределами пищевого сектора», - поясняет руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Во-вторых, есть дополнительный спрос со стороны компаний непищевого сектора, где икра используется как компонент для производства косметической и фармакологической продукции. Местные производители не всегда могут обеспечить эти дополнительные объёмы и при этом поддерживать поставки в пищевую индустрию, поэтому на выручку приходит импорт. Вместе с ослаблением курса российской валюты эти факторы обеспечили рост экспорта икры на западные рынки», – комментирует Андрей Дальнов.

Среди потребителей российской икры появились такие необычные для этого продукта страны, как Багамские Острова, Сингапур, Монголия, однако местные потребительские традиции всё ещё достаточно консервативны, и объемы поставок далеки от возможного пика.