Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 13.08.2021 - "Почему рыба дорогая? Сколь... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыбный суп с сыром
Рыбу очистить из головы, плавников, костей и хвоста, сварить рыбный бульон. Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, слегка посолить, поперчить, обмакнуть в муке и обжарить на масле. Рыбу выложить, а на этом масле спассеровать лук, нарезанной мелкими кубиками и обваленный в муке. В кипящий бульон выложить рыбу, лук. Натереть сыр и мелко порезать зелень и чеснок. При подаче в тарелку кладут 2 кусочка рыбы, заливают бульоном, посыпают тертым сыром, зеленью и чесноком.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Линия переработки лосося.
В раздел ВИДЕО »

13.08.2021 - "Почему рыба дорогая? Сколько получает моряк? Куда уходят российские рыбаки?"

Президент Магаданской ассоциации рыбопромышленников Михаил Котов рассказал изданию REGNUM, почему рыбаки в России ловят в 2 раза меньше, чем в СССР, какие проблемы сейчас есть в рыбодобычи, и как их решать.



По словам рыбопромышленника, сегодня многие российские рыбаки уходят в другие воды, где меньше бюрократии.

"Традиционные места промысла магаданских рыбаков — Охотское и Берингово моря. Они остаются наиболее устойчивыми по запасам биоресурсов, тем не менее с каждым годом в северной части Тихого океана российских рыбаков все меньше: они уходят в другие воды.

Приморцы, хабаровчане, магаданцы сегодня работают у берегов Японии, Африки, в Атлантике. Не потому, что на экзотику потянуло, а от безысходности.

По действующему закону российское судно не может завезти в российский же порт рыбу, добытую в международных водах: на нее нет сертификатов от Россельхознадзора, разрешений от таможенников, документов от Росрыболовства и т. д. Продукция без бумаг вне закона, а Нептун бумаг не выдает", - сказал Михаил Котов.

Он отметил, что в отличие от России за рубежом рыбодобытчикам выделяют льготы за то, что они ведут промысел вдали от родных берегов, "сохраняя собственные запасы биоресурсов, природу, экологию, обеспечивая при этом соотечественникам продовольственную безопасность и разнообразие на столах".

"Часто вспоминаю, как однажды во время ранней прогулки в норвежском порту увидел подошедший к пирсу маленький пароходик. Далеко не новый, но ухоженный, красиво покрашенный. Лебедка траловая на корме.
Из кораблика выходит дедушка, выгружает утренний улов. Его уже встречает машина, которая забирает рыбу и везет в ресторан.

Я не удержался, спросил старого рыбака: «Вот вы рыбу сейчас привезли, отдали покупателю. Ни пограничников рядом, ни таможни, ни надзоров. Как отчитываться будете?»

Он меня не понял: «О чем ты, сынок? Я вышел в море в 4 утра, поймал немного рыбы, продал ее ресторану. В чем отчитываться, перед кем?»
Старик слыхом не слыхивал ни о каких квотах, лицензиях, проверках. Всю жизнь так работает, и никто его не проверяет. А мэр благодарит за то, что он исправно снабжает город свежей рыбой.

С его слов, проблема только в одном: в рыбный промысел не идет молодежь. Его сын и внук не хотят быть рыбаками, а ему в одиночку тянуть эту лямку уже тяжело.

Честно, мне стыдно стало за свою страну", - пояснил бизнесмен.

Также рыбопромышленник объяснил, почему когда-то рыба стоила дешевле мяса, а сейчас бывает, что на морепродукт несколько выше.
"Происходит рынок. Со вступлением России в ВТО цена на рыбу стала отражением тенденций мирового рынка, на котором, замечу, рыба — не продукт аквакультуры, а выросшая и пойманная в естественных условиях — всегда ценилась высоко, никак не меньше мяса.

Во-вторых, тяжелый труд в море, вдали от семьи и благ цивилизации, должен оцениваться справедливо. К примеру, средняя зарплата золотодобытчика в Магаданской области — 150 тысяч рублей, а моряка — 175 тысяч", - уточнил Михаил Котов.

Глава "Тихрыбком" рассказал, что даже не смотря на высокую оплату, в море не хватает кадров. Средний возраст капитанов превысил 60 лет, молодые "морские" специалисты в большом дефиците.
"Чтобы привлечь в отрасль новые кадры, ведем в школах профориентационную работу, поощряем лучших студентов высших и средних учебных заведений именными стипендиями.

Магадан всегда был городом временщиков, так исторически сложилось. Сюда приезжали молодые специалисты на три-пять лет в стремлении заработать и затем осесть в краях потеплее. Кто-то, конечно, оставался, но основная масса приезжих жила на чемоданах, не обрастая недвижимостью", - рассказал Михаил Котов.

Однако, он отметил, что в последние годы в Магадане начали появляться загородные дома, целые дачные поселки. Это связано с тем, что люди верят в то, что у региона есть будущее и не боятся "врастать корнями".
"Этому способствует политика нынешней региональной власти во главе с губернатором Сергеем Носовым. За два года он успел сделать столько, сколько не было сделано за предыдущие 20 лет.

Впервые после десятилетий разрухи и запустения у нас строятся новые школы, детсады, спортзалы, бассейны, культурные центры. Ведется масштабный дорожный ремонт. В бухте Нагаева обустраивается прекрасная набережная, которая будет не хуже, чем в Барселоне или Сочи.
У региона есть большой потенциал по развитию горнолыжного, санаторного и экотуризма, по добыче не только золота и серебра, но и полиметаллических руд. Мощный импульс экономическому развитию области придаст готовящаяся реконструкция Магаданского рыбного порта.
В партнерстве с корейцами мы строим в Магадане завод по производству рыбьего жира. Ряд интересных проектов реализуется в области другими предпринимателями. Пошло движение! И мне как коренному колымчанину это нравится", - подытожил Михаил Котов.

regnum.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Декабрь 2024

Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.