Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
28.06.2022 - Росрыболовство - Основные виды рыбной продукции в оптовом звене продолжают дешеветь
За прошедший период с 20 по 26 июня 2022 года цены на мороженую рыбу в оптовой торговле продолжили снижаться.
В Дальневосточном регионе еще больше подешевела камбала — на 9%, до 80 рублей за килограмм. Снизилась цена на тихоокеанскую треску — на 2,2%, до 225 рублей за килограмм, на сельдь — на 1,2%, до 83 рублей. Хорошие темпы начавшейся путины на Дальнем Востоке способствуют удешевлению лососёвых. Цены на другие виды мороженой рыбы не изменились.
На Северо-Западе высокий объем предложения способствует дальнейшему удешевлению атлантической трески — на 1,8%, до 270 рублей за килограмм и атлантической сельди — на 4,3%, до 110 рублей. Цены на другие виды мороженой рыбы практически не изменились.
В центральных регионах еще больше подешевела скумбрия — на 2,9%, до 170 рублей за килограмм. Снизились цены на минтай — на 1,7%, до 113 рублей. Стоимость других видов мороженой рыбы осталась на уровне предыдущей недели.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Ноябрь