кухня рыбака

Шпроты из сельди

Сельдь вымочить и разделать на филе без кожи. Каждое филе разрезать на 4-5 частей, запанировать в сухарях и поджарить на части масла. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, выложить на обжаренные кусочки сельди и залить маслом, взбитым с уксусом. Украсить зеленью и огурцами.
Подробнее »

Все рецепты »

21.04.2023 - ФГБУ «НЦБРП» представило результаты мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биоресурсов в I квартале 2023 года

Подведомственное Россельхознадзору «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (ФГБУ «НЦБРП») представляет результаты мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биологических ресурсов за I квартал 2023 года, проведенного в рамках Плана лабораторных исследований уловов водных биологических ресурсов на 2023 год.

ФГБУ «НЦБРП» представило результаты мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биоресурсов в I квартале 2023 года

Всего по данным выборки из ФГИС «Веста» за I квартал 2023 года в рамках Плана проведено 8 860 лабораторных исследований уловов водных биологических ресурсов (далее - ВБР), добытых в 84 районах промысла, из которых 25 морских районов и 59 внутренних водоемов.

Из общего количества проведенных исследований, 8 670 проведено в отношении промысловой рыбы и 190 в отношении нерыбных объектов промысла. 6 404 исследования проведено по химико-токсикологическим показателям безопасности (из 78 районов), 2 422 – по паразитологическим показателям (из 67 районов) и 34 – по болезням рыб (из 5 районов).

Более половины всех исследований (62,77%) проведено в отношении уловов из дальневосточного рыбохозяйственного бассейна, в котором добывается более 70% всех водных биоресурсов.

Анализ результатов лабораторных исследований уловов водных биологических ресурсов показал, что в целом, добываемые водные биоресурсы соответствуют требованиям их безопасности в ветеринарном отношении по большинству исследуемых показателей. Уровни содержания загрязняющих веществ, в своем большинстве, не превышают предельно-допустимых концентраций в исследованных образцах. Болезней водных биоресурсов не выявлено.

Основными выявлениями за указанный период в уловах ВБР являлись ПДУ мышьяка (3 случая), а также наличие различных паразитов (гельминтов) (657 случаев), причем наибольшее количество случаев выявлений паразитарного заражения ВБР отмечено в уловах из районов Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна (611 случаев в 14 районах).

В дополнение к Плану лабораторных исследований уловов водных биологических ресурсов на 2023 год ФГБУ «НЦБРП» приступило к реализации собственного Плана-графика экспедиционных выездов сотрудников учреждения в места добычи (вылова) ВБР для отбора проб рыбы-сырца с целью увеличения охвата районов, подлежащих мониторингу.

В соответствии с Планом-графиком в течение I квартала 2023 года сотрудниками ФГБУ «НЦБРП» осуществлено 6 экспедиционных выездов в районы вылова, где в настоящее время осуществляется добыча ВБР в Дальневосточном и Северном рыбохозяйственных бассейнах. В ходе выездов было отобрано 11 проб различных видов промысловых рыб (треска, пикша, корюшка и т.д.) которые были доставлены в лаборатории ФГБУ «НЦБРП» для проведения лабораторных исследований на паразитологические показатели безопасности. На основании полученных результатов лабораторных исследований было выявлено, что районы добычи (вылова) ВБР, откуда были отобраны пробы не соответствуют требованиям их безопасности по паразитарной чистоте. В процессе анализа данная информация также была учтена при формировании интерактивной карты районов добычи (вылова) ВБР за I квартал 2023 года.

Работа по экспедиционным выездам сотрудников ФГБУ «НЦБРП» с целью увеличения охвата районов продолжается.
fishquality.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

21.04.2023 - ФГБУ «НЦБРП» представило результаты мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биоресурсов в I квартале 2023 года

Добавить новость

Архивы новостей