кухня рыбака

Рыбная окрошка

Рыбу чистят, потрошат, разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками, припускают и охлаждают. Затем готовят окрошку из кваса, порезанных кубиками огурцов, вареных яиц, приправляют солью, сахаром и горчицей, подкрашивают сметаной и добавляют мелко нарезанную зелень. При подаче в окрошку кладут кусочки рыбы.
Подробнее »

Все рецепты »

25.10.2023 - Петербургский блогер вложит деньги в создание рыбной фермы в Мурманской области

Популярная петербургская блогер — миллионник Victoria Portfolio (настоящее имя Виктория Быкова) и известный бизнесмен Юрий Грудин инвестируют 7 млрд руб. в создание фермы по выращиванию лосося рядом с поселком Териберка в Мурманской области.

Проект реализует компания ООО «Органический рост». По данным РБК компании, в равных долях она принадлежит Виктории Быковой (под ником Victoria Portfolio у нее 2,4 млн подписчиков в Instagram (принаделжит Meta Platforms Inc., которая признана экстремистской и запрещена в РФ), 8,4 млн в TikTok и 2,99 млн в YouTube) и владельцу девелоперской компании Formula City, развивающей апарт-отели Well, Юрию Грудину. Муж Виктории Максим Быков ранее возглавлял одно из крупнейших рыбных хозяйств Ленобласти — «Рыбстандарт». Сейчас он является руководителем и совладельцем нескольких компаний в Карелии. Это ООО «Тулема» (база отдыха), ООО «Крошнозеро» (общепит), ООО «ТРК плюс» и «Карелинвестгрупп» (аренда имущества).

Издание «Новый проспект» пишет, что «Органический рост» уже получил в аренду 101 га на северном побережье Кольского полуострова, в губе Опасова рядом с поселком Териберка. Ведется проектирование фермы мощностью 20 тыс. тонн лосося в год. Заявленный объем инвестиций в проект — около 7 млрд руб., как собственных, так и заемных средств. Строительные работы стартуют в начале 2024 года. Они будут разбиты на несколько очередей.

Участники рынка называют заявленный «Органическим ростом» объем производства рыбы очень амбициозным. В Карелии, которая считается одним из передовых регионов по выращиванию товарной рыбы, в 2022 году было произведено 36,6 тыс. тонн аквакультуры. «У сегмента аквакультуры сейчас действительно неплохие перспективы для развития. Рынок еще не насыщен после того, как Норвегия и ряд других стран перестали поставлять рыбу в Россию», — отметил управляющий партнер Agro & Food Сommunications Илья Березнюк.

В прошлом году Виктория Быкова рассказывала, что до начала блогерской карьеры училась в РАНХиГС на госслужащего и работала в Росприроднадзоре. РБК Петербург запросил у нее комментарии о том, в чем заключается ее участие в бизнесе по выращиванию рыбы.

Стоит отметить, что это не первый проект Виктории Быковой по выращиванию рыбы. Как писал РБК Петербург, в сентябре 2022 года, компания «Ру2», где известный блогер являлась совладелицей, подписала соглашение с властями Ленобласти о реализации инвестиционного проекта по созданию нового форелевого хозяйства в Приозерском районе Ленобласти с проектной мощностью 5 тыс. тонн рыбы в год. В него собирались вложить 1,7 млрд руб. Заместитель председателя правительства Ленобласти, председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олег Малащенко тогда заявлял, что запуск этого производства позволит удвоить объемы выращивания форели в регионе.
rbc.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

25.10.2023 - Петербургский блогер вложит деньги в создание рыбной фермы в Мурманской области

Добавить новость

Архивы новостей