кухня рыбака

Макаронно-морской салат

Отварить макароны, остудить. Отварить морской коктейль, остудить. Крабовые палочки порезать кружочками, сыр и огурец полосками, добавить кукурузу, зелень и майонез, посолить по вкусу, перемешать, перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Подробнее »

Все рецепты »

14.11.2023 - Полный крах глобального рыболовства может произойти к 2048 году

Портал AgroXXI.ru опубликовал перевод статьи с новостью глобального рынка морепродуктов, опубликованной на портале Аgfundernews.com. 36 стартапов в области альтернативных морепродуктов в 14 странах, охватывающих технологии аквакультуры, выращивания водорослей и ферментации, объединили усилия для создания новой торговой ассоциации: Future Ocean Foods.

Ассоциация, которая сотрудничает, в числе прочих с международными веганскими организациями и Глобальной организацией по рыбьему жиру и Омега-3 (GOED), первоначально сосредоточится на обмене знаниями и просвещении ключевых заинтересованных сторон о подробном списке проблем, связанных с традиционным морепродуктам и преимуществам продвижения альтернатив.

В будущем планируется провести «глобальное мероприятие, которое объединит альтернативные стартапы по производству морепродуктов, инвесторов, правительственные группы, торговые ассоциации, традиционные компании и организации, занимающиеся морепродуктами, а также представителей розничной торговли, общественного питания и продуктовых магазинов.

Хотя большинство потребителей склонны довольно положительно относиться к рыбе как к источнику белка и жирных кислот омега-3, проблемы, связанные с морепродуктами — от чрезмерного вылова рыбы до загрязнения ртутью, микропластиком, мошенничеством, неправильной маркировки,— стимулируют интерес к альтернативам, как утверждает основатель и исполнительный директор Future Ocean Foods Марисса Бронфман.

«Наши океаны сталкиваются со значительной угрозой: прогнозируется полный крах глобального рыболовства к 2048 году из-за разрушений по вине человека и изменения климата. По прогнозам, к 2030 году мировая индустрия морепродуктов превысит 700 миллиардов долларов, однако дикий вылов просто не может и не должен удовлетворять этот спрос», - сказала Бронфман.

Она отметила, что мировые игроки на рынке морепродуктов не смогут продолжать вылов вечно в соответствии со своими обычными практиками. А при том, что большая часть населения планеты любит морепродукты, пора задуматься о прорывных инновациях.

Поскольку Земля готовится к будущему населению в 10 миллиардов человек к 2050 году, необходимость переосмыслить добычу морепродуктов и производство устойчивых источников белка, назрела. В этом могут помочь стартапы, создающие устойчивые решения, в том числе для регионов и сообществ, исторически зависящих от сектора морепродуктов.

(Источник: Аgfundernews.com. Автор изображения: Анна Медведева, AgroXXI.ru).

Анна Медведева Аgfundernews.com/agroxxi.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

14.11.2023 - Полный крах глобального рыболовства может произойти к 2048 году

Добавить новость

Архивы новостей