07.02.2024 - За два месяца работы рыбного рынка «Москва – на волне» - москвичи купили больше 160 000 т морепродукции

Объем реализованной развесной продукции составил более 160 тысяч тонн - чаще всего москвичи покупали краба-стригуна опилио, камчатского краба, осетрину горячего копчения и стейк мурманского лосося. Помимо этого продано почти 44 тысячи банок консервов, 21 тысяча банок икры и более 20 тысяч штук устриц

Замороженные конечности краба лидируют по объему продаж с момента открытия рынка. Так как краб - сезонная продукция, специально для рынка «Москва — на волне» закупили девять тонн краба (шесть тонн краба-стригуна опилио и три тонны камчатского краба), это последняя партия. В апреле на прилавках появится новый улов.

На рынке также работают четыре фуд-корта, где для посетителей готовят блюда ресторанного уровня. Пять тонн блюд из рыбы и морепродуктов было приготовлено здесь с начала работы рынка «Москва — на волне». Кроме того, более 1,3 тысячи человек посетили мастер-классы в кулинарной студии.