Кости, голову и плавники кладут в кастрюлю, заливают водой и варят при слабом кипении 40-50 минут. Процеживают. В бульон кладут рыбное филе, лук, морковь, варят 5-6 минут. Добавляют икру, зелень, специи и варят до готовности рыбы. Готовую рыбу, икру и овощи пропускают через мясорубку, заливают сметаной, бульоном, нагревают до кипения и подают на стол.
Подробнее »
29.05.2024 - К 28 мая отечественные рыбаки добыли более 2,1 млн тонн морских биоресурсов
Вылов рыбы и морепродуктов сохраняет положительную динамику по сравнению с прошлым годом. К 28 мая 2024 года, по данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства (ЦСМС), вылов всеми российскими пользователями превысил 2,1 млн тонн – на 2,6% больше уровня 2023 года за аналогичный период.
В том числе добыто:
Дальневосточный бассейн – почти 1,62 млн тонн (+ 4,6%)
Северный бассейн – более 214 тыс. тонн (+9,4%)
Западный бассейн – 44,8 тыс. тонн.
Азово-Черноморский бассейн – 14,24 тыс. тонн (+1,5%)
Волжско-Каспийский бассейн – 42,9 тыс. тонн.
В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российский флот добыл 179 тыс. тонн.
Общая загрузка рыбных холодильников в Приморском крае (главном логистическом узле Дальнего Востока) составляет 28% – на хранении находится 32 тыс. тонн свежемороженой рыбной продукции.
На подходе к морским портам Приморского края – 28 судов с 13 тыс. тонн рыбной продукции на борту.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель