Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
01.08.2024 - К концу июля российские рыбаки выловили более 2,9 млн тонн
По данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства (ЦСМС), к 31 июля 2024 года общий вылов водных биоресурсов российскими пользователями составил более 2,97 млн тонн.
В том числе добыто:
Дальневосточный бассейн – более 2,2 млн тонн
Северный бассейн – почти 315 тыс. тонн (+5,4%)
Западный бассейн – 52,2 тыс. тонн.
Азово-Черноморский бассейн – 18,6 тыс. тонн
Волжско-Каспийский бассейн – 47,5 тыс. тонн.
В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российский флот добыл более 282,5 тыс.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель