23.08.2024 - Топ-менеджеры российского ритейла на одной сцене на WorldFood Moscow 2024

ПЛОЩАДКА 1. Форум лидеров продовольственного бизнеса. Площадка для руководителей торговых сетей. Посвящена ключевым отраслевым вопросам: статистика, тренды, кейсы. Среди спикеров площадки - руководители всех крупнейших ритейл сетей России. В этом году на одной сцене соберутся: Ася Балабай, коммерческий директор Auchan Retail Russia; Антон Бахарев, коммерческий директор «Верный»; Алексей Григорьев, заместитель генерального директора – директор по корпоративной внешней политике METRO Россия; Владислав Курбатов, генеральный директор «Пятерочка»; Евгений Римский, директор по закупкам по качеству «ВкусВилл»; Денис Сологуб, президент «Азбука Вкуса».

Ключевые сессии:

•          Аналитическая сессия: актуальные цифры и факты по продовольственному рынку от ведущих аналитиков.

•          Главная пленарная дискуссия лидеров продовольственного ритейла "Прогрессивное совершенствование: рефлексия, поиск, внедрение".

•          Интервью на сцене: Владимир Сорокин, "Лента".

•          Пленарная дискуссия "Лидеры e-grocery : успешные стратегии и будущее онлайн-продаж продуктов питания".

•          Пленарная дискуссия "Региональные сети: новые тенденции и стратегии развития".

•          Пленарная дискуссия "Вход в сети: как закупщики выбирают бренды на полку?"

•          Пленарная дискуссия INFOLine "Диалог лидеров: новые стратегии развития".

•          Пленарная дискуссия "Рынок общественного питания: новые форматы и диджитализация".

ПЛОЩАДКА 2. Ритейл Академия.

Площадка для категорийных менеджеров из ритейла. В программе - практические сессии по развитию продуктовых категорий. 

Ключевые сессии:

•          Конференция "Эмбарго: 10 лет спустя".

•          Конференции по развитию категорий: готовое питание, кондитерские изделия, фрукты-овощи, СТМ .

•          Сессия "Как меняется рынок органики в России".

•          Пленарная сессия "Фирменная и специализированная розница в макроразрезе: новые вызовы и возможные решения".

ПЛОЩАДКА 3. WorldFood HoReCa. 

Площадка для представителей предприятий HoReCa. В программе - наиболее актуальные темы ресторанной индустрии.

Ключевые сессии:

•          Открывающая дискуссия "Аналитика рынка. Тренды и драйверы изменений российского рынка".

•          Дискуссия "Кто виноват и где люди?".

•          Двойное интервью "Новая модель образования в сфере гастрономии".

•          Экспертная панель "Перспективы и кейсы роботизации процессов на производстве и в сервисе".

•          Дискуссия "Гастрономическая стратегия территорий".

•          Сессия "Drink first концепции: как формируется рынок нового барного продукта?".

ПЛОЩАДКА 4. Кулинарный Марафон.

4 дня подряд ведущие шефы готовят блюда из продукции участников.  Партнер Кулинарного Марафона - Фонд "Органика". 18 сентября при поддержке Фонда будут готовиться блюда из органических продуктов.

Темы сессий:

•          Особенности национального суперфуда.

•          Сибирь: гастрономическая идентичность региона.

•          Новое - хорошо забытое старое. То,чего вы не знали о 3 базовых ингредиентах русской кухни.

•          Север и Юг: самые контрастные и неожиданные сочетания.

•          Нетворкинг за бокалом. Новый взгляд на органическое вино, алкогольные напитки.

Партнер Кулинарного марафона 17 и 19 сентября - HURMA Recruitment.

Темы сессий:

•          Роль выпечки в работе ресторана.

•          Едим глазами: SlavicCore и другие тренды в плейтинге.

•          Японская кухня в новом прочтении.

•          Русская паназия: новый взгляд на кухню восточных регионов.

•          Возрождение аперитива: Дистилляты, антидоры и наливки.

•          Аутентичная Уральская Кухня.

•          Вдохновение родом из Китая.

•          Итальянский комфорт-фуд.

Получить билет на выставку можно на сайте www.world-food.ru с применением промокода wfm24iEWSE