Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 23.09.2024 - Зарубежные поставки рыбы ра... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рулетики, фаршированные шпигом и луком.
На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Морская корова
В раздел ВИДЕО »

23.09.2024 - Зарубежные поставки рыбы растут быстрее выручки

Рыбный товарооборот России и Китая обсудили на тематической бизнес-сессии форума в Санкт-Петербурге. Участники отметили, что поставки российской рыбы в КНР растут в физическом объеме, однако из-за снижения цен выручка проседает. Для улучшения экономики предприятий-экспортеров Росрыболовству предложили скорректировать политику регулирования добычи.



Объемы торговли увеличиваются


Заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Андрей Яковлев, выступая на бизнес-сессии «Россия-Китай» Международного рыбопромышленного форума, обратил внимание на экспортный потенциал рынка соседнего государства. Он отметил, что внешняя торговля двух стран сельскохозяйственной продукцией в 2023 г. увеличилась на 40,3%. Экспорт из России в КНР вырос на 52,9%, а импорт — на 8,5%.


— В целом по структуре российского экспорта сельскохозяйственной продукции на долю Китая приходится 17,6%. Это масложировые, зерновые и водные биоресурсы. При этом в стоимостном выражении рыба мороженая и ракообразные составляют 14 и 12% соответственно, — сказал Андрей Яковлев.


Доходность снижается


Вице-президент и генеральный секретарь крупнейшей китайской отраслевой ассоциации China Aquatic Products Processing and Marketing Alliance (CAPPMA) Сюэ Гуан Ван озвучил статистическую информацию о торговле рыбой между двумя странами.


Он напомнил, что РФ является одним из крупнейших поставщиков водных биоресурсов в Китай, уступая только Эквадору. При этом 22,7% импортируемой КНР продукции из России используется для внутреннего потребления, в то время как остальная часть перерабатывается и реэкспортируется.


Как рассказал Сюэ Гуан Ван, в 2023 г. Китай импортировал из России 1,4 млн тонн водных биоресурсов, что на 35% больше, чем годом ранее. Это 21% от общего объема закупаемых Поднебесной ВБР. Стоимость российской продукции составила 3,16 млрд долларов, что на 6,7% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.


С января по июнь 2024 г. КНР получила 695 тыс. тонн российских рыбы и морепродуктов, что на 1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в физическом объеме и на 7,4% меньше в деньгах (1,52 млрд долларов).


Ситуация с наращиванием физических объемов поставок и уменьшением выручки из-за снижения цен, по словам Сюэ Гуан Вана, имеет место в торговле некоторыми ключевыми видами продукции.


Так, в 2023 г. Китай импортировал из России 89,9 тыс. тонн лосося, что на 21,8% больше, чем годом ранее. При этом стоимость продукции составила 160 млн долларов — на 35,8% меньше, чем в 2022 г. С января по июнь 2024 г. КНР импортировала 78 тыс. тонн лосося, что на 9,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года, но на 12% дешевле.


По данным Сюэ Гуан Вана, с января по июнь на китайский рынок поставлено из РФ 365,7 тыс. тонн минтая на 376 млн долларов. Это, соответственно, на 1,8% больше и на 17,4% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Средняя импортная цена в текущем году составила 1027 долларов за тонну, что на 18,8% ниже уровня 2023 г.


С января по июнь Китай ввез из России 46,6 тыс. тонн трески на 166 млн долларов. Это, соответственно, на 1,8% и 19,1% меньше по сравнению с результатом на отчетную дату 2023 г. Средняя импортная цена трески составила 3563 доллара за тонну (-18,1%).


Несколько лучше, по словам Сюэ Гуан Вана, для российских рыбаков ситуация по крабу. В 2023 г. Китай суммарно импортировал 119 тыс. тонн крабов на сумму 1,9 миллиарда долларов, что на 28% и 21% больше, чем годом ранее. При этом поставки российского краба достигли 35% от общего объема крабового импорта КНР.


Из России в 2023 г. Китай ввез 41,1 тыс. тонн крабов на сумму 1,1 млрд долларов, что, соответственно, на 74,2% и 42,3% больше, чем в предшествующем году.


Не надо гнаться только за уловами


Проблеме снижения экспортных цен на рыбопродукцию было посвящено выступление коммерческого директора АО «Океанрыбфлот» Дмитрия Гусева.


— Есть такой олимпийский лозунг: «Быстрее, выше, сильнее». Долгое время наша отрасль развивалась именно в этом направлении. Мы старались больше поймать, увеличить квоты, построить новые суда и заводы, увеличить экспорт любой ценой и нарастить количество стран, которые покупают российскую рыбную продукцию — для того, чтобы стать сильнее, — отметил Дмитрий Гусев.


Однако в последние два года — после введения антироссийских санкций — отрасль столкнулась с серьезными трудностями. Докладчик указал на «острый ценовой шок» на внешних рынках.


— Мы все прекрасно помним, как в 2022 году, в первый год послековидного развития, цена на филе минтая в Европе составляла 4600-4800 долларов за тонну. Были очень быстрые деньги, хорошие условия, и все хотели нашу продукцию. Прошло полтора года и цены упали более чем в два раза. Мы знаем, что еще зимой-весной 2024 года многие наши коллеги продавали филе минтая в Европе уже по 2100-2200 долларов в рассрочку, запихивали его всеми возможными способами. Такая цена ниже, чем два года назад, была за минтай б/г. То есть рынок рухнул более чем в два раза, — подчеркнул коммерческий директор «Океанрыбфлота».


По словам Дмитрия Гусева, статистика Сюэ Гуан Вана также свидетельствует о сильном снижении цен на рынке.


—  Многие наши коллеги из рыболовного сектора (топ-10 рыболовных компаний страны) — треть из них в этом году работает в минус. Если взять компании второго эшелона, топ-20, топ-30, то все больше компаний России вынуждены отдавать рыбу ниже себестоимости. Летом этого года такой массовый продукт как навага стоил минус 40 процентов от себестоимости. По минтаю мы видим, что при себестоимости 90 рублей рынок падал до 80 рублей. И компании, к сожалению, были вынуждены отдавать рыбу за бесценок», — обратил внимание докладчик.


Проблема, по его мнению, заключается в обязательствах рыбаков при любых обстоятельствах осваивать не менее 70% квот, чтобы не лишиться прав на вылов.


— Нам нужно научиться в России управлять ресурсом — мы говорим про ОДУ, про квоты. Безумно гнаться за увеличением вылова только ради вылова, только ради красивых цифр в тоннах, это путь в никуда. Возможно, стоит задуматься над тем, чтобы сокращать ОДУ. Давайте снижать нагрузку, давайте убирать административный дамоклов меч — «Ловите, уважаемые рыбаки, экспортируйте куда угодно, лишь бы у нас были красивые цифры». Давайте сосредоточимся на деньгах. Можно сократить вылов на 20-30% и таким образом управлять рынком, — считает Дмитрий Гусев.


fishnews.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Декабрь 2024

Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.