Дайджест рыбной отрасли
|
|
|
|||||||||||||||
| Главная > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 16.10.2024 - Прилавки не радуют рыбным р... | Карта сайта В избранное Контакты | ||||||||||||||||
кухня рыбака
Популярная ихтиология
|
16.10.2024 - Прилавки не радуют рыбным разнообразием, а цены на рыбу достаточно высокиСразу несколько аспектов «рыбной» темы вышли в топ новостной повестки в последние несколько дней: завершение лососевой путины, динамика цен на рыбу, изменения в регулировании отрасли. Для потребителя все это сводится к двум вопросам: есть ли качественная рыба на прилавках магазинов и насколько она доступна по цене?
.jpg) Сколько рыбы мы едим?Как показало исследование СберМаркетинга, в проведении которого приняли участие эксперты Востокгосплана, большинство россиян (96%) покупают рыбу хотя бы раз в год, но лишь 38% включают ее в свой рацион каждую неделю. – Прилавки не радуют рыбным разнообразием, а цены на рыбу достаточно высокие. Доля рыбы в продуктовой корзине россиян по итогам прошлого года составила всего 2,1 процента. Это не потому, что мы не любим рыбу, любим, но она не всегда доступна для людей, – акцентировала внимание председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко на заседании СФ в рамках «правительственного часа». То, что рыбы мы едим меньше, чем «доктор прописал», подтверждают расчеты. – В 2023 году в целом по России уровень потребления рыбы и рыбных продуктов составил 22,5 кг, – рассказали в ФАНУ «Востокгосплан». – В Дальневосточном федеральном округе этот показатель зафиксирован на уровне 25,9 кг. Эксперты организации подчеркивают: это ниже рекомендованной Минздравом России нормы (28 кг). Потребление рыбы выше этой нормы наблюдается только в двух регионах ДФО: в Магаданской области (31,9 кг) и Приморском крае (30,8 кг). Близко к рекомендациям медиков «подошли» Республика Саха (Якутия) (27,6 кг) и Сахалинская область (26,7 кг). В остальных дальневосточных регионах потребление рыбы остается недостаточным. – С учетом численности населения общий объем потребления рыбной продукции в России составил 3,3 млн тонн, это 61,5% выловленного объема (74,2% произведенной продукции). В ДФО объем потребления населением – 0,2 млн тонн или 4,8% вылова (7,0% произведенного объема рыбной продукции в регионе), – подсчитали в Востокгосплане.
Неурожайный год2023 год порадовал нас полными сетями: общий вылов водных биоресурсов составил по России 5,37 млн тонн, в том числе в ДФО – 4,16 млн тонн (77,5% общего объема вылова). Из них 609 тыс. тонн пришлось на долю тихоокеанских лососей. Нынешний год не настолько щедр. Данные отраслевой системы мониторинга Росрыболовства: вылов водных биоресурсов всеми российскими пользователями к 8 октября превысил 3,9 млн тонн. Это меньше, чем на такую же дату в 2023-м. Конечно, сказались в том числе слабые подходы красной рыбы – на 13 октября суммарный объем вылова тихоокеанских лососей на Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне составил 231,8 тыс. тонн. Эти объемы близки к окончательным: промышленное рыболовство тихоокеанских лососей сегодня ведут лишь в ряде районов Сахалинской области. Львиная доля общего улова приходится на Камчатку – рыбаки полуострова добыли 56,4 % или 130,8 тыс. тонн лососей. На втором месте – Сахалинская область (21,6 % или 50 тыс. тонн), на третьем – Хабаровский край (17,2 % или 39,9 тыс. тонн). Суммарный вылов в Магаданской области, Приморском крае и Чукотском автономном округе составил 11,2 тыс. тонн, из которых 8,9 тыс. – это итоги промысла на Колыме. – Да, в прошлом году был рекордный вылов лососей, – говорит президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов. – В нынешнем – в два с половиной раза меньше. Но и это немало! Можно сказать, что цифры прошлых лет были аномальными, и наука, кстати, предполагала, что ожидается спад. Вспомните 1990-е, начало 2000-х – объем вылова составлял 200-250-300 тыс. тонн. И это считалось просто великолепным результатом. Возможно, рекордные объемы и будут повторяться, но это нельзя назвать системой. И за каждым рекордным выловом идет определенный спад вылова. И количество рыбы и икры будет меньше, а цены, наверное, будут выше.
Цены пошли в ростДействительно, ждать снижения цен на рыбу, в частности, на лососевые, скорее всего, не приходится. Тем не менее средняя потребительская цена на неразделанную мороженую рыбу в ДФО стабильно ниже, чем в целом по РФ. – В августе 2024 года она составила 198 руб./кг, что ниже среднероссийского уровня на 20% (248 руб.). Цена отечественной лососевой икры в макрорегионе близка к средней стоимости данного продукта по стране − 5,9 тыс. и 6 тыс. руб./кг соответственно», – привели пример в Востокгосплане. Впрочем, здесь имеется в виду именно средняя цена. Например, икра кеты и нерки дороже, а кижуча и чавычи – тем более, цена килограмма такого деликатеса даже на Дальнем Востоке доходит до 9,5 тыс. руб. – Цены на рыбу лососевых пород колеблются в зависимости от сезонности и «урожайности» путины. В годы низкого подхода лосося оптовые цены на горбушу начинают повышаться ближе к концу текущей путины и в условиях ограниченного предложения продолжают расти до начала следующей. В годы высоких подходов цены на горбушу в период ее лова начинают снижаться и остаются стабильными в межсезонье, – объясняют специалисты Востокгосплана. Аналитики приводят данные: на 09.10.2024 оптовая цена горбуши во Владивостоке составляла 250 руб./кг, розничная – 291 руб./кг; в Москве: 317 и 362; в Санкт-Петербурге: 314 и 361 руб./кг. Такой же расклад для сельди: Владивосток, опт и розница – соответственно 91 и 180 руб./кг; Москва — 172 и 253; Санкт-Петербург — 162 и 225 руб./кг. Конечно, рыба рыбе рознь – даже в пределах одного вида. Так, в Хабаровске одна из крупных торговых сетей продает сейчас, на излете путины, свежевыловленную кету по 229 рублей за кг. При этом на рынке есть кета (также улова нынешнего года), цена которой доходит до 550-650 руб./кг. Разные подходы, разные места добычи: рыба, пойманная в прибрежных водах, вкуснее и ценнее той, что уже продвинулась по реке. Проверит ФАС Анализ цен на рыбную продукцию в стране проведет Федеральная антимонопольная служба (ФАС) РФ. Служба исследует всю товарoпроводящую цепочку «от рыбака дo прилавка». Ведомство направило рыбодобывающим организациям и поставщикам запросы с просьбой предоставить данные об объемах вылова и первичной переработке, сведения об упаковке, транспортировке, структуре себестоимости рыбной продукции, условиях и сроках ее хранения. В анализ войдут цены на наиболее популярные виды рыбы, которые составляют значительную часть продуктовой корзины – сельдь, треска, горбуша, минтай, пикша. |
Добавить новостьВы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей » Архивы новостей Декабрь 2024Ноябрь 2024Октябрь 2024Сентябрь 2024Август 2024Июль 2024Июнь 2024Май 2024Апрель 2024Март 2024Февраль 2024Январь 2024Декабрь 2023Ноябрь 2023Октябрь 2023Сентябрь 2023Август 2023Июль 2023Июнь 2023Май 2023Апрель 2023Март 2023Февраль 2023Январь 2023Декабрь 2022Ноябрь 2022Октябрь 2022Сентябрь 2022Август 2022Июль 2022Июнь 2022Май 2022Апрель 2022Март 2022Февраль 2022Январь 2022Декабрь 2021Ноябрь 2021Октябрь 2021Сентябрь 2021Август 2021Июль 2021Июнь 2021Май 2021Апрель 2021Март 2021Февраль 2021Январь 2021Декабрь 2020Ноябрь 2020Октябрь 2020Сентябрь 2020Август 2020Июль 2020Июнь 2020Май 2020Апрель 2020Март 2020Февраль 2020Январь 2020Декабрь 2019Ноябрь 2019Октябрь 2019Сентябрь 2019Август 2019Июль 2019Июнь 2019Май 2019Апрель 2019Март 2019Февраль 2019Январь 2019Декабрь 2018Ноябрь 2018Октябрь 2018Сентябрь 2018Август 2018Июль 2018Июнь 2018Май 2018Апрель 2018Март 2018Февраль 2018Январь 2018Декабрь 2017Ноябрь 2017Октябрь 2017Сентябрь 2017Август 2017Июль 2017Июнь 2017Май 2017Апрель 2017Март 2017Февраль 2017Январь 2017Декабрь 2016Ноябрь 2016Октябрь 2016Сентябрь 2016Август 2016Июль 2016Июнь 2016Май 2016Апрель 2016Март 2016Февраль 2016Декабрь 2015Ноябрь 2015Октябрь 2015Сентябрь 2015Март 2015Февраль 2015Январь 2015Декабрь 2014Ноябрь 2014Октябрь 2014Сентябрь 2014Август 2014Июль 2014Июнь 2014Май 2014Апрель 2014Март 2014Февраль 2014Январь 2014Ноябрь 2013Октябрь 2013Сентябрь 2013Август 2013Июль 2013Июнь 2013Май 2013Апрель 2013Март 2013Февраль 2013Январь 2013Декабрь 2012Ноябрь 2012Октябрь 2012Сентябрь 2012Август 2012Июль 2012Июнь 2012Май 2012Апрель 2012Март 2012Февраль 2012Январь 2012Декабрь 2011Ноябрь 2011Октябрь 2011Сентябрь 2011Август 2011Июль 2011Июнь 2011Май 2011Апрель 2011Март 2011Февраль 2011Январь 2011Декабрь 2010Ноябрь 2010Октябрь 2010Сентябрь 2010Август 2010Июль 2010Июнь 2010Май 2010Апрель 2010Март 2010Февраль 2010Январь 2010Декабрь 2009Ноябрь 2009Октябрь 2009Сентябрь 2009Август 2009Июль 2009Июнь 2009Май 2009Апрель 2009Март 2009Февраль 2009Январь 2009Декабрь 2008Ноябрь 2008Октябрь 2008Сентябрь 2008Август 2008Июль 2008Июнь 2008Май 2008Апрель 2008Март 2008Февраль 2008Январь 2008Декабрь 2007Ноябрь 2007Октябрь 2007Сентябрь 2007Август 2007Июль 2007Июнь 2007Май 2007Апрель 2007Март 2007Февраль 2007 |
|||||||||||||||
| e-mail: info@fishportal.ru | © Fishportal 2024. Все права защищены. |
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов