кухня рыбака

Суп рыбный с вином

Рыбу очистить, вымыть, разделить на части. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле, добавить нарезанные дольками томаты, зеленый лук, петрушку, лавровый лист, толченый чеснок, тушить 5мин., добавить рыбу, посолить и залить водой так, чтобы рыба была полностью покрыта, варить 10мин. Затем снять суп с огня, добавить вино, поперчить, варить 5мин. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

21.10.2024 - Вылов воблы в Каспийском море за 35 лет сократился в 60 раз

В акватории Каспийского моря вылов воблы за последние годы сократился в 60 раз — с 18 тыс. т. в 1990 году до 0,3 тыс. т. в 2024 году. В связи с сокращением запасов воблы в Каспийском море, в 2024 году был введен запрет на ее вылов. В следующем году его планируют продлить. Об этом РБК Ростов сообщили во Всероссийском НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

По данным ученых, современное состояние запасов воблы на Каспии чрезвычайно напряженное.

«Только за последние 20 лет запасы воблы уменьшились более чем в 2 раза, уловы ее упали в 6 раз, а за весь период наблюдений более чем в 100 раз, Если в 1930 г. улов составлял более 240 тыс. т., а в 1990 г. почти 18 тыс. т., то в 2024 г. добыто всего 0,3 тыс. т.», — сказано в сообщении.

Вобла - это рыба из семейства карповых, которая водится в Каспийском море и прилегающих к нему реках. Как правило, плавает в Каспии, но на нерест уходит в Волгу. Наряду с несколькими видами кильки, лещом, сомом, сазаном, щукой, судаком и карасем является одним из основных промысловых видов рыб Волжско-Каспийского бассейна.

Для восстановления популяции воблы приказом Минсельхоза России на 2024 год был введен запрет на промышленный и любительский вылов этого вида на водных объектах на территории Астраханской области и в Каспийском море. Исключением был период с 20 апреля по 30 апреля 2024 года.
На 2025 планируется продление запрета. Причем на этот раз, как сообщили во ВНИРО, запрет будет строже и исключит полностью разрешенный период лова.

ВНИРО регулярно проводит оценки запасов рыб в морях России. Его специалисты дают заключения государственным ведомствам с рекомендованными объемами вылова различных видов рыб. Они также могут рекомендовать ввести запрет на вылов, если это необходимо для восстановления рыбных запасов.

Как рассказали ученые, состояние запасов морских рыб зависит, прежде всего, от современного состояния экосистемы Каспийского моря. На него влияют процессы изменения климата, обмеление моря, его осолонение и низкие речные стоки. Также негативное влияние оказывает интенсивное судоходство.

В данный момент в Волжско-Каспийском бассейне фиксируется снижение промысловых запасов и численности щуки. При этом относительно стабильны запасы и объемы вылова разных видов кильки. Килечный промысел был возрожден несколько лет назад. С 2021 г. улов достиг прогнозной величины для района промысла — более 30 тыс. т, и оставался сравнительно стабильным в последующие годы. Постепенно растут запасы жереха, сазана и карася. Для них, по заверениям исследователей, складываются благоприятные условия воспроизводства и кормовой базы.
kavkaz.rbc.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

21.10.2024 - Вылов воблы в Каспийском море за 35 лет сократился в 60 раз

Добавить новость

Архивы новостей