Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
28.11.2024 - Дмитрий Суслов назначен на должность заместителя руководителя Росрыболовства
Соответствующее распоряжение правительства подписано 26 ноября 2024 года и размещено на официальном портале правовой информации.
Председатель Правительства Российской Федерации М. В. Мишустин подписал соответствующее распоряжение. Дмитрий Суслов работает на руководящих должностях в Росрыболовстве с 2015 года. С 2021 года возглавлял Управление бюджетной политики и организации администрирования доходов.
С новым назначением у руководителя Федерального агентства по рыболовству Ильи Шестакова теперь четыре заместителя - Василий Соколов, Михаил Иваник, Дмитрий Суслов и Андрей Яковлев.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель