26.12.2024 - В Канаде реализуется новаторский исследовательский проект по использованию муки из рапса для рыбоводства

Новый проект Летбриджского политехнического института может объединить две отдаленные подотрасли сельского хозяйства: аквакультуру и переработку канолы, пишет Джефф Мельхиор в статье, опубликованной канадским агропорталом Аlberta farmer Express: «По словам руководителя проекта Ника Савидова, старшего научного сотрудника колледжа, в ходе двухлетнего исследовательского проекта проверят возможность использования корма для рыб с добавлением побочных продуктов переработки канолы в коммерческом аквакультурном и аквапонном производстве.

«Если окажется, что эта практика жизнеспособна, она может сэкономить аквакультурной отрасли миллионы долларов, - говорит Савидов.  - Корм ​​для рыб - это, безусловно, самый дорогой ресурс в рыбоводстве, и сокращение даже небольшой доли этих расходов поможет отрасли. Мы прогнозируем, что сможем сэкономить около 15, 20 процентов стоимости для рыбоводов. Это кажется не таким уж большим, но на самом деле корм для рыб составляет около 50, 60 процентов от общей стоимости производства рыбы. Даже экономия в 10, 15 процентов от себестоимости обеспечит производителям рыбы необходимую норму прибыли, потому что они живут на очень маленькую норму прибыли. Я не экономист, но это очень, очень важный проект для аквакультуры, потому что даже если вы увеличите норму прибыли на пять процентов, это будет иметь огромное значение».

С другой стороны, индустрия рапса получит еще один источник дохода от продажи рапсовой муки, получаемой при извлечении масла из семян.

«С расширением внутренних мощностей по переработке канолы мы с нетерпением ждем возможности найти новые способы использования муки из канолы, и аквакультура является для этого логичным решением, - прокомментировал Крис Манчур, специалист по агрономии и руководитель исследований Канадского совета по каноле. - Помощь в повышении устойчивости наших продовольственных систем в Канаде и за ее пределами является для нас ключевой целью, и мы с нетерпением ждем результатов этой работы, которая будет проводиться в области аквапоники прямо здесь, в Канадских Прериях».

Аквапоника основана на комплексном выращивании рыб и растений и полезных в замкнутой беспочвенной среде. Отходы жизнедеятельности рыб являются источником пищи для микроорганизмов, которые преобразуют их в минеральные питательные вещества, используемые растениями. Растения действуют как естественный фильтр, восстанавливая качество воды для рыб.

«По сути, мы пытаемся создать здесь, в Летбриджском политехническом институте, центр устойчивой системы производства продуктов питания, используя аквапонику как пример устойчивой сельскохозяйственной практики», - сказал Савидов.

Рыбная мука, приготовленная из сушеной и измельченной рыбы, является распространенным источником белка. «Она дорогая, не очень устойчивая и ее производство требует убийства некоторых рыб для выращивания других, - говорит Савидов. - Мука канолы может изменить это и в то же время поддержать как сектор аквапоники, так и сектор рапса. Мука будет иметь форму порошка, который ученые смешают с другими ингредиентами, чтобы увидеть, какие концентрации работают лучше всего. Испытания пройдут на двух распространенных видах рыб: тилапии и форели».

Исследователь считает, что крайне важно поддерживать развитие аквапоники, поскольку, по его словам, это, вероятно, единственная существующая система производства продуктов питания, которую можно по-настоящему назвать «безотходной»: «В аквапонике вы не производите отходов. Все используется. Корм ​​для рыб используется. Отходы от рыб используются. Они преобразуются в удобрение для растений, и оба потока - твердые и жидкие - от производства рыбы используются».

Савидов добавил, что популяция диких рыб во всем мире сокращается, что угрожает питанию людей. Рыба полезна для здоровья, ее производство должно быть выгодным и масштабным. Ученый считает, что аквапоника может стать будущим пищевой промышленности, особенно если другие системы производства потерпят неудачу: «Я не шучу, когда говорю, что аквапоника или подобная замкнутая система может быть будущим нашего человеческого выживания на этой планете. Мы по сути ничего не изобретаем, а копируем те же механизмы, которые управляют естественными экосистемами. Мы воспроизводим отношения, которые существуют в природе между животными, микроорганизмами, такими как бактерии, микрогрибы, микроводоросли и растения. Это цикл, который существует в природе уже много лет. И используя этот подход, мы учимся у природы, как быть более устойчивыми».

Проект стоимостью около 300 000 долларов финансируется Правительством Канады, Канадским советом по каноле и рядом других ассоциаций в рамках Программы устойчивого развития канадского сельского хозяйства - федерально-провинциально-территориальной инициативы».