Каталог организаций

Справочник рыбовода

Справочник типов судов

Контакты

Регистрация
Восстановить пароль

Главная > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 03.04.2025 - Рыбные колонии Европы: как ...

Карта сайта В избранное Контакты

ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ

Подписка на обновления

Пресс-релизы

События и мероприятия

Личный кабинет

Регистрация

СПРАВОЧНИК РЫБ

Справочник судов

Справочник рыбовода

Контакты

кухня рыбака

Розовый паштет

Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »

Все рецепты »

03.04.2025 - Рыбные колонии Европы: как корпорации опустошают африканские воды ради европейского лосося

Европейские корпорации вылавливают рыбу у берегов Западной Африки, лишая рыбаков Сенегала и Мавритании заработка, а жителей – пищи. Африканские рыбные запасы отправляются в страны ЕС на корм норвежскому лососю, к которому так привыкли потребители и ритейлеры стран первого мира. Между тем рост индустрии обостряет ситуацию с голодом в Западной Африке: рыба нужна местным жителям не меньше, чем норвежцам.

Пустые сети

Сенегальский рыбак из пригорода Дакара Момар Сиссе возвращается домой с пустыми сетями. Он говорит, что раньше удавалось набрать полные лодки рыбы, а теперь он приходит ни с чем. «Наши сети пусты, а дети голодают», – жалуется сенегалец в беседе с Фондом экологической справедливости (EJF).

Между тем сенегальский порт Дакар – крупный центр выгрузки и экспорта западноафриканской рыбы. Дело в его удобном положении и развитой инфраструктуре. Европейские суда получили доступ к ловле рыбы в сенегальских водах и экспорту улова в ЕС за 800 тыс евро. Соответствующее соглашение с Евросоюзом, существовавшее с 1979 года, продлило правительство экс-президента Сенегала Маки Салла в ноябре 2019 года.

В документе отсутствовал пункт о количестве разрешенной к вывозу рыбы. Среди местных рыбаков это вызвало острое недовольство. В конце 2023 года рыбацкие общины из сенегальского столичного пригорода Баргни устроили протест против промышленного вылова рыбы с пустыми чашами из тыквы калабаш. Так они хотели показать, что в западноафриканских морях кончается рыба. Рыбаки потребовали создать прибрежные заповедники, чтобы ограничить доступ иностранных судов к африканской рыбе. Один из рыбаков, Адама Гуйе, рассказывал порталу Al Jazeera: «ЕС подписал соглашение с Сенегалом, чтобы украсть наши ресурсы: вот почему люди едут в Европу».

В 2022 году доходы Сенегала от рыбного экспорта составили 337 млн долларов (за 227,1 тыс тонн рыбы), в 2021 — 369 млн (за 240,9 тыс тонн), говорится в отчете министерства рыболовства и морского хозяйства Сенегала. До 2020 года Сенегал также активно продавал и рыбную муку, зарабатывая на этом до 2 млн долларов в год.

При этом всего в Европу ежегодно отправляется 500 тыс тонн съедобной рыбы: сардины, сардинеллы, анчоусов, кильки и сельди, а также рыбьего жира. Рыба с западноафриканского побережья появляется на полках европейских супермаркетов опосредованно. Ее основное назначение — быть кормом для лосося, в частности — норвежского.

В результате добычи сырья для выращивания деликатеса, цены на рыбу в Сенегале выросли настолько, что многие местные теперь не могут ее себе позволить, говорит в интервью EJF 52-летний рыболов Бассир Диа. Он винит в этом европейцев: «Они забирают наш улов – он уходит к ним в их супермаркеты». По данным организации, за десять лет потребление рыбы в Сенегале сократилось на 50%.

Мавритания – место рыбное

Цены на рыбу в странах Западной Африки выросли от полутора до четырех раз, например, цена за килограмм сардинеллы в Мавритании выросла с 0,25 до 1,5 евро в 2023 году, а сегодня она еще дороже. Об этом свидетельствует отраслевой отчет, а также данные государственных ведомств, опросы рыбацких общин и многочисленные публикации в СМИ. В Гамбии после открытия заводов по переработке оптовая цена на местную рыбу, например, бонга, выросла в четыре раза, говорится в исследовании Worldfish.

От кустарной добычи рыбы, по данным на 2025 год, зависит продовольственная безопасность более 200 млн жителей Африканского континента. В прибрежных районах Западной Африки кустарное рыболовство обеспечивает занятость и средства к существованию 4,8 млн жителей.

Заводы по производству рыбной муки используют ту же пелагическую (обитающую в толще воды) рыбу, которую местное население употребляет в пищу. Это связано с ее невысокой стоимостью. В Гамбии таковой стала бонга. После появления в стране перерабатывающего рыбзавода ее оптовая цена выросла в четыре раза. В марте 2021 года в прибрежном гамбийском городе Саньян начались выступления против фабрики, где изготовляли рыбную муку: протестующие сожгли рыболовное оборудование и часть здания, 50 человек были арестованы. В Сенегале рыбаки в 2022-м подали в суд на испанский завод по производству рыбной муки: его обвинили в загрязнении питьевой воды, указывает Al Jazeera.
Красноречивые цифры положения дел

Ключевой производитель рыбной муки и рыбьего жира – Мавритания, которая разрешила построить множество таких заводов – в основном, китайских.

«Сардинелла – дешевая. Ее транспортировка будет стоить дорого. А если ещё и перерабатывать ее в муку в Норвегии, это мука будет золотая. Поэтому замороженную сардинеллу в Норвегию не везут – производят рыбную муку на месте, в Мавритании», — отмечает в беседе с «АИ» вице-президент Международной организации Евразийского сотрудничества (МОЕС) по сотрудничеству со странами Африки Александр Бирюков.

Мавритания допускает европейские компании и к вылову рыбы в своих морях, а вот воды соседнего с ней Сенегала в ноябре 2024 года судам из Европы пришлось покинуть, поскольку срок соглашения о рыболовстве между Сенегалом и ЕС истек, и новое правительство западноафриканской страны не стало его продлевать. Впрочем, у европейских рыболовецких фирм остается доступ к водам Атлантики в Гвинее-Бисау, Анголе и Намибии, отмечает Бирюков:

«В других странах запрещают производить рыбную муку, потому что на нее “идет” хорошая рыба – основной источник белка для населения [Атлантического] побережья. Например, соседний Сенегал не разрешает производить рыбную муку из целой рыбы – только из отходов. Поэтому там объем небольшой: всего пара заводов».

К 2020-му году экспорт рыбной муки из Мавритании достиг рекордных 127 тыс тонн. Это примерно соответствует 600 тыс тонн свежей рыбы, учитывая, что на килограмм муки требуется 4,2-4,8 кг сырья. Такие расчеты приводит Объединенный научный комитет (CSC), созданный в рамках соглашения между Мавританией и ЕС. Позже мавританское правительство все же приняло меры, чтобы перенаправить часть улова с мукомольных заводов на внутренние рынки для местного потребления.

В 2022-м общий объем экспорта рыбной продукции Мавритании достиг 747,5 млн долларов. Более половины ушло в страны Европы, следует из отчета мавританского ЦБ за 2023 год. Рыбьего жира страна экспортировала на 62 млн долларов. Больше половины предназначалось Норвегии, еще треть – Франции и Дании. К слову, рыбий жир активно скупает и Испания: в 2022-м году она закупила его у Сенегала на сумму 1,7 млн долларов (65% всех поставок страны) и на 400 тыс. долларов – у Кот-д’Ивуара.

Куда уплывает африканская рыба

Мировой лидер по потреблению западноафриканской рыбы – Норвегия. Основной объем экспорта приходится четырех ее производителей – MOWI (она же Marine Harvest), Salmar, Lerøy Seafood Group и Cermaq (Mitsubishi). На эти компании также приходится половина всего мирового рынка лосося. Эти гиганты привлекают глобальных инвесторов, включая французский финансовый конгломерат BNP Paribas, американский фонд BlackRock, а также Государственный пенсионный фонд Норвегии.

Для Осло лососевая индустрия — следующий после нефти и газа источник экспортных доходов. В 2023 году поставки лосося принесли Норвегии около 122,5 млрд норвежских крон (более 11 млрд долларов США) и составили 71% от всех поставок морепродуктов. Рост экспорта составил 20,7 млрд крон в сравнении с 2022 годом: такие данные приводит норвежская госорганизация Norwegian Seafood Council.

Крупнейшими покупателями норвежского лосося в 2023 году стали Польша (1,6 млрд долларов), Дания (1,32 млрд), США (1,23 млрд) и Франция (1,06 млрд).

Всего за три года – с 2020 года по 2023-й – Норвегия нарастила экспорт свежей рыбы с 6,46 млрд до 11 млрд долларов. Основные страны-покупатели из года в год все те же.

Лосось стал золотой жилой и для Нидерландов – одного из центров торговли морепродуктами и переработки рыбы. Так, именно сюда перенес производство некоторых видов лососевых третий по величине производитель лосося в скандинавских странах – Lerøy Seafood Group. На этом бизнесе также зарабатывают и другие европейские страны: крупнейшие в ЕС мощности по переработке лосося расположены в Польше, правда, основной их владелец – норвежский MOWI.

На лососевых приходится 3,9% разводимой в мире рыбы. При этом на их выращивание расходуется 58% мировых заготовок рыбьего жира и 14% рыбной муки, производимых в том числе из западноафриканской рыбы, такие данные приводит Feedback.

Кормовой базой лососевую индустрию обеспечивают четыре гиганта. Транснациональные Cargill и Skretting изготавливают 1,8 и 1,5 млн тонн в год; еще 1 млн тонн и 515 тыс тонн обеспечивают датская BioMar и норвежская MOWI. Такие данные приводит статистическое управление Норвегии по импорту: на них ссылается российский журнал Рыбоводы.рф. По его данным, несмотря на согласие с политикой санкций лидеры производства кормов на конец 2023 года продолжали импортировать сырье из России. Но основным источником для «большой четверки» остаются прибрежные воды Западной Африки, называемые «зоной ФАО 34».

Рыба кормящая и кормящаяся

Согласно Стратегии Норвегии по обеспечению продовольственной безопасности, разведение лососевых «должно снизить нагрузку на океан и улучшить ситуацию с голодом в Африке» (по состоянию на 2020 год к югу от Сахары 84% людей не могут позволить себе здоровое питание, а 274 млн человек недоедают). На деле выходит наоборот. «Голубая империя» – так называют норвежскую лососевую индустрию – провоцирует голод и безработицу в Западной Африке в интересах потребителей с высоким уровнем дохода, считают авторы доклада Feedback Global.

«Выходит парадоксальная ситуация, при которой Норвегия, провозглашая устойчивое управление морскими ресурсами и продовольственную безопасность одними из приоритетов африканской политики, фактически подрывает продовольственную и экологическую безопасность одного из беднейших субрегионов Африки. Власти королевства едва комментируют этот сюжет, а сами компании отрицают все обвинения. Разумеется, это не нашло отражения и в новой африканской стратегии Норвегии, принятой в 2024-м году. Теперь перед Осло стоит непростая задача, как примирить свою экономическую деятельность и декларируемые принципы политики в Африке», – замечает в беседе с «АИ» аналитик Института международных исследований (ИМИ) МГИМО, автор телеграм-канала «Северные дела» Никита Липунов.

В Feedback Global подсчитали, что норвежские лососевые фермы потребляют 500 тонн непосредственно рыбы, но еще больше – почти 2 млн тонн – рыбной муки и жира (FMFO). Эти 2 млн – примерно 2,5% мирового улова (в 2020 году он суммарно составил 78,8 млн тонн). Четверть всей рыбы для FMFO — более полумиллиона тонн в год — вылавливают у берегов Западной Африки, лишая ее местных жителей. Этого количества хватило бы, чтобы прокормить 33 млн человек в регионе, подсчитали в Feedback Global.

При этом Норвегия планирует к 2050 году увеличить производство культивируемого лосося более чем в три раза — до 5 млн тонн. Это потребует 6,2 млн тонн корма и в три раза больше выловленной рыбы, чем ушло на корм лососю в 2020 году.

Переработка рыбы в FMFO ведется в прибрежных странах Западной Африки. За 10 лет количество заводов здесь выросло с 5 до 49. Большая их часть — в Мавритании. «В последнее десятилетие тут наблюдался безрассудный бум инвестиций в рыбоперерабатывающую промышленность», – указывает Андре Стэндинг из Коалиции за справедливое рыболовство.

Расширение рыбной переработки привело к росту цен на рыбу в самой стране. Особенно сильно пострадали переработчики и торговцы. Этим занимаются в основном женщины. Они сушат, солят, ферментируют и коптят рыбу, чтобы затем продать ее.

«Раньше мы могли купить нашу рыбу по цене 5000 франков КФА за ящик (по текущему курсу — более 800 рублей). Теперь мы конкурируем с рыбзаводами, у которых достаточно денег, чтобы платить 8000 франков КФА (более 1300 рублей) за ящик… Если соглашения о ценах не будут соблюдаться, мы можем потерять доступ к рыбе, выловленной в наших собственных морях», — говорит президент перерабатывающего предприятия в сенегальском городе Баргни Фату Самба.

Рабочая группа ФАО по мелким пелагическим рыбам Западной Африки (SPWG) бьет тревогу из-за сокращения запасов сардинеллы – одной из «народных» рыб в Сенегале и Гане. Пелагическая рыба в этих странах обеспечивает 65% потребностей населения в животном белке.

В Сенегале конкуренция за рыбу провоцирует конфликты не только между рыболовецкими флотами и кустарными рыбаками, но и между самими рыбацкими общинами. Сложившаяся ситуация толкает сенегальцев на рискованную миграцию по морю на Канарские острова, а затем в континентальную Европу.

Грабеж в особо крупных размерах

Иностранные суда часто отключают спутниковые ретрансляторы в африканских водах. Это позволяет им нарушать закон, который ограничивает районы ловли, а также виды и объемы выловленной рыбы. Казне Сенегала такие злоупотребления обходятся в 272 млн долларов ежегодно, указывает Институт исследований в области безопасности.

Исследование портала Engineering and technical показало, как в 2021-м рефрижераторное грузовое судно «Веракрус» длиной 108 метров и валовой вместимостью 3 755 тонн, прекратило отображаться на электронных радарах при пересечении морской границы от Намибии до Анголы: похоже, что оно отключало сигнал отслеживания автоматической идентификационной системы (AIS). За подобными нарушениями в водах Западной Африки также был замечен испанский рефрижератор V Centenario, указывает Global Fishing Watch.

«Африканцы теряют огромное количество рыбных ресурсов и несут большие потери. Лицензии с цифрами допустимого вылова, которые они выдают, не соблюдают. Рыболовецкие компании занимаются откровенным грабежом. Из-за потери рыбных ресурсов страны вынуждены ограничивать вылов. В противном случае биомассы рыбы могут довести до такого состояния, что нечего будет ловить», — рассказал в беседе с «АИ» экс-посол России в Республике Конго (1999–2003) и Анголе (2007–2012) Сергей Ненашев.

По словам собеседника, рыбу в Гвинейском заливе ловят даже в исключительных экономических зонах. «Там идет неконтролируемый грабительский вылов ресурсов. Кто этим занимается? Все, у кого есть рыболовецкий флот. И страны ЕС, и китайские компании работают в этой зоне. Вылавливают, как пылесосы, все, что плавает», — говорит собеседник. Однако, отмечает он, новый президент Сенегала Бассиру Диомай Фай решил бороться против незаконного вылова: «[Новые власти] хотят пересмотреть все соглашения, которые были выданы компаниям на ловлю рыбы».

Более 80% всего улова рыбы, которую едят сенегальцы, приходится на мелкие рыболовецкие общины. Фай в своей предвыборной программе объявил о смещении зоны рыболовства, предназначенной исключительно для рыбаков-кустарей, на 20 км (12,4 мили), чтобы защитить ее от иностранных судов. Кроме того, политик подписал хартию, касающуюся надзора за управлением рыбными запасами и их аудита. Документ предполагает также направлять часть доходов от добычи нефти и газа в развитие рыболовного сектора.

Уловки европейских грабителей

Нередко крупные промысловые суда, принадлежащие европейским компаниям, «маскируются» под африканскими флагами и ведут незаконную добычу у берегов Атлантики. Одним из таких оказался корабль «Тронхейм» (он же «Король Фишер») размером с футбольное поле. Он курсировал от Нигерии до Мавритании, перевозя тонны макрели и сардин под зелено-красно-желтым триколором Камеруна. Помимо него, за незаконной ловлей рыбы в Западной Африке были замечены еще с десяток «камерунских» судов. Их владельцами оказались фирмы, зарегистрированные в странах ЕС – Бельгии, Мальте, Латвии и на Кипре.

«Это больше касается донного промысла. В зонах, где иностранцам запрещено ловить рыбу, они покупают местные фирмы, вешают местный флаг, а сами находятся за спиной. Речь о прибрежном рыболовстве и небольших судах. Так, иногда китайские фирмы получают одну лицензию, а работают по ней три-четыре судна. Турецкие компании – тоже. Ущерб африканским странам от незаконного промысла – огромен», – рассказывает Александр Бирюков.

Согласно данным EJF, иностранные промышленные суда часто ловят рыбу вблизи берега, вторгаются в районы, зарезервированные для рыбаков-кустарей, сталкиваются с ними и уничтожают их сети. Рыбаки сообщают о погибших и пострадавших от столкновения с промысловыми судами.

Кроме того, иностранные траулеры используют сети с запрещенным размером ячеек, неизбирательно вылавливая непромысловые виды рыбы и молоди и сокращая их популяцию.

«Это большой бизнес, который лишает нас средств к существованию. Мы не можем сидеть сложа руки, зная, что скоро будет слишком поздно что-либо изменить», — говорит координатор социально-экономических исследований на сенегальском побережье в международном проекте AWA Алиу Ба. По его словам, рыболовецкие общины находятся на грани выживания из-за постоянного давления со стороны «варягов-рыболовов».

Еще один прием – подкуп. В Гвинее-Бисау иностранные суда вступают в сговор с местными рыбаками, чтобы получить доступ к водам, зарезервированным для кустарного рыболовства. Кустари ловят им рыбу, а затем выгружают ее на «материнский» корабль. Таким образом, последнему не требуется лицензия на вылов.

Исследования показывают, что до четверти всего рыболовства в Африке остается незаконным. Континент теряет на этом от 7,6 до 13,9 млрд долларов ежегодно.

Выскребают и со дна

Также в сенегальских водах официально действуют около сотни судов с донными тралами, утяжеленными рыболовными сетями, которые они волочат вдоль морского дна. Большая их часть числится за испанскими, китайскими и итальянскими фирмами. Они работают на основании непрозрачных соглашений о совместных предприятиях, которые допускают разграбление рыбных ресурсов Сенегала.

Испанская Armadora Pereira владела минимум шестью такими траулерами (Amine, Borom Daradji, Kanbal II, Kanbal III, Laghem 1, Sokone) через совместное сенегальско-испанское предприятие SOPERKA. Еще четыре траулера — Soleil под номерами 11, 12, 51 и 61 — принадлежат китайской госкорпорации CNFC. Улов тралового флота Китая в Западной Африке оценивается в 2,35 млн тонн в год.

Самым большим флотом из 18 траулеров оперирует сенегальская Sopasen, которая также имеет разрешение на экспорт в ЕС. Выловленная компанией рыба реализуется португальской торговой сетью Marfresco, контрольный пакет которой купила китайская CNFC. Сенегальскими морепродуктами торгует и французская Sysco France.

В 2021 году половина экспорта донной рыбы, головоногих моллюсков и креветок из Сенегала, а именно 21 569 тонн, пришлась на страны Евросоюза. Это обеспечило стране 166,7 млн долларов, или 82,5% поступлений от всего экспорта сенегальских морепродуктов. Половина этих поставок ушла в Испанию, еще 40% — в Италию. Остальное забрали Португалия, Франция и Греция, свидетельствуют данные базы ООН Comtrade.

Африканцы несут не только убытки, но и расходы

Страны континента несут огромные потери во внешней торговле: это касается как прибрежных государств, так и тех, кто не имеет выхода к морю, но так или иначе вовлечен в грузопотоки, говорит Сергей Ненашев.

«Африканские страны платят за страховку экспорта и импорта продукции. В стоимость товаров, которые идут из ЕС на континент и наоборот, страховщики закладывают свою прибыль. Предполагаются и затраты на обустройство береговой линии. Чтобы просматривать ее, нужны авиапарк и доступ к спутникам, чтобы контролировать исключительные экономические зоны, где идет [неконтролируемый] вылов рыбы и биоресурсов. Но доступа к спутникам у африканских стран нет», – говорит эксперт.

Помимо бесконтрольного вылова, государства Гвинейского залива страдают от пиратства и вооруженных нападений. «Лет 10 назад залив стал одним из самых опасных районов для мореплавания», – говорит эксперт.

Ценный российский опыт

По мнению Ненашева, чтобы бороться с незаконной ловлей рыбы и криминалом на воде, странам Западной Африки необходимы технологии и оборудование, которые позволят просматривать береговую линию стран Гвинейского залива и, в том числе, контролировать миграционные потоки. Такие технологии, по словам собеседника, может предложить Москва.

«Другой такой страны, как Россия, – с такими протяженными границами – в мире нет. Российские специалисты могут оказать содействие в подготовке кадров для африканских стран, а наша промышленность может предложить оборудование для охраны как сухопутных, так и водных границ – морских и речных», – указывает эксперт.

Александр Бирюков тоже считает, что Россия могла бы помочь Африке в борьбе с незаконным промыслом, и здорово закрепиться в африканских морях, создавая для стран континента «современный прибрежный национальный флот».

«Мы могли бы строить [африканцам] небольшие современные суда, организовать современные причалы, переработку на берегу. Всю цепочку добавленной стоимости. А в обмен в качестве гарантии получить квоты на вылов рыбы. Как это в России делается: под рыбные квоты выдается кредит на строительство судов. Так и там можно сделать, – подчеркивает собеседник. – Это не такие уж большие деньги. Европейцам это не выгодно, им удобнее вылавливать и везти рыбу себе. У меня были переговоры с нашими коммерческими структурами, но они ничем не завершились».

21 августа из Калининграда стартовала Большая африканская экспедиция Росрыболовства на двух научно-исследовательских судах — «Атлантида» и «Атлантниро». Экспедиция может стать крупнейшим научным исследованием водных биологических ресурсов у берегов Африки в Атлантическом и Индийском океанах.

Всего ученые исследуют прибрежные зоны 18 стран. К концу января 2025 года они завершили исследования в районе Мавритании, на очереди – исследования рыбных запасов Ганы.

«Нужна актуальная оценка запасов. Мы помогаем нашим коллегам из дружественных стран получить эти данные, чтобы рационально использовать национальные запасы и не навредить общей экосистеме, мировым запасам. Рыба не знает границ. Конечно, мы рассчитываем на ответные шаги — возможность допуска в их экономические зоны для промысла», — заявил зампред правительства России Дмитрий Патрушев, комментируя событие.

Андрей Дубровский afrinz.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »