Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Чуо-тхан (суп из ильной рыбы)

Очищенную ильную рыбу варить в говяжьем бульоне, опрокинуть на дуршлаг, затем снова положить в бульон. Острую соевую пасту и соевую пасту растворить в бульоне, а затем добавить приправленную говядину, проросшие бобы, папоротник, зеленый лук, снова варить. Это в стиле Гёнсан-до. В стиле Чжолла-до ильная используются целиком. В Чуо-тхан обязательно нужно положить молотый китайский перец.

При приготовлении чуо-тан используется ильная рыба целиком, включая кости и внутренние органы, поэтому блюдо полезно для людей среднего возраста, страдающих остеопорозом, следствием недостатка кальция.

Метод с использованием целой ильной рыбы:
Сварить говяжий бульон, заправить острой соевой пастой. Положить рыбу и тофу .
Немного поварив, добавить имбирь, молодой зеленый перец, а чуть позже воды с растворенной в ней мукой.

Метод с использованием ильной рыбы, пропущенной через сито:
Варить говядину до полной готовности. Вынуть мясо и заправить специями.
Обжарить рыбу в кунжутном масле, влив говяжий бульон, тушить на медленном огне до полной готовности. Пропустить рыбу через мелкое сито, оставив на нем кости и кожуру.

Добавить разбавленный соевый соус, острую соевую пасту или соевую пасту в бульон, а также черный перец и имбирь.
Положить проросшие бобы, папоротник, зеленый лук. Добавить приправленную говядину и снова варить.
Подавать с целым зеленым перцем, перемолотым красным перцем и молотым китайским перцем.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-удильщик
В раздел ВИДЕО »

ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ

Уважаемые посетители, вы можете размещать цены на свою продукцию в разделе прайс-листы.
Для этого зарегистрируйте свою компанию в каталоге организаций или найдите ее в уже имеющемся списке. При регистрации Вы можете загрузить файл с описанием продукции и ценами. После этого Ваша организация будет отображена в разделе прайс-листы.
По всем возникающим вопросам обращайтесь info@fishportal.ru

23.09.2024 - Рыбная отрасль презентовала инвестиционные возможности и инновационные проекты на VII Международном рыбопромышленном форуме
В этом году достижения представили 423 участника - на 73 больше, чем в прошлом. Форум и выставку Seafood Expo Russia в Санкт-Петербурге посетили 19 367 человек. Приехали гости из 27 стран, в числе которых Китай, Саудовская Аравия, Индонезия, Индия, Турция и другие. В рамках деловой программы обсуждались вопросы модернизации отрасли, перспективные направления промысла, развитие международного сотрудничества, подготовка кадрового резерва.

Подробнее »

23.09.2024 - В России низкий вылов привел к резкому подорожанию рыбы
Росрыболовство уже начало подводить первые итоги путины-2024, а рыба на прилавках в магазинах и не думает дешеветь. Вместе с горбушей, форелью, неркой и кетой стремительно дорожает и самая обычная, белая рыба. Красиво расфасованное филе трески уже доходит до 2 тысяч рублей за килограмм. Хотя бы дешевле говядины из приличной рыбы можно купить разве что разделанного минтая. Сетевое издание «Фонтанка» разбиралась, почему все так печально и кто в этом виноват.

Подробнее »

23.09.2024 - Зарубежные поставки рыбы растут быстрее выручки
Рыбный товарооборот России и Китая обсудили на тематической бизнес-сессии форума в Санкт-Петербурге. Участники отметили, что поставки российской рыбы в КНР растут в физическом объеме, однако из-за снижения цен выручка проседает. Для улучшения экономики предприятий-экспортеров Росрыболовству предложили скорректировать политику регулирования добычи.

Подробнее »

23.09.2024 - Креветки из России обходятся ресторанам дороже импортных
На международном рыболовном форуме Алена Мельникова, основательница петербургского бистро-ресторана Crevette Bistrot, отметила, что стоимость российских креветок в несколько раз превышает цену импортных.

Подробнее »

23.09.2024 - Выловленную у берегов Крыма рыбу экспортируют в Турцию, Белоруссию и Сирию
Основными промысловыми видами рыб в Азовском и Черном морях являются бычки, тюлька, хамса, кефаль, пиленгас, сельдь, ставрида и камбала-калкан.

Подробнее »

19.09.2024 - Путин продлил действие продовольственного эмбарго из западных стран
Президент России Владимир Путин продлил действие продовольственного эмбарго, введенного в ответ на международные санкции еще в 2014 году, на 2025 и 2026 годы, соответствующий указ опубликован на сайте официального опубликования правовых актов.

Подробнее »

19.09.2024 - РСХБ: производство лососёвых в России выросло в 4 раза быстрее, чем за 10 лет
С 2015 года производство главного продукта аквакультуры в России, лососёвых, выросло вчетверо – с 39,5 до 159 тыс. тонн. К 2030 году строительство новых и реконструкция действующих предприятий вместе с увеличением самообеспеченности мальками и кормами позволит нарастить производство лососёвых пород до 250 тыс. тонн. В результате на рынке не только будет больше рыбы, но и свыше 90% этой рыбы будет отечественного происхождения.

Подробнее »

19.09.2024 - С 1 октября вступают в силу изменения в Правила пограничного режима
Изменения затрагивают интересы граждан и организаций, осуществляющих промышленное (прибрежное) рыболовство и рыболовство в научно-исследовательских и контрольных целях.

Подробнее »

19.09.2024 - Объем инвестиций в судоремонтный кластер Мурманской области составил более 20 млрд рублей
Государственная транспортная лизинговая компания (ГТЛК), Федеральное агентство по рыболовству (Росрыболовство) и правительство Мурманской области будут сотрудничать для создания современного судоремонтного комплекса в Мурманске. Общий объем инвестиций ГТЛК в проект оценивается в более 20 млрд рублей, сообщили журналистам в пресс-службе компании.

Подробнее »

19.09.2024 - Россельхознадзор готов доработать систему электронной сертификации ECert в интересах рыбаков
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт предложил совместно с Росрыболовством доработать систему экспортной ветеринарной сертификации ECert таким образом, чтобы упростить работу с ней рыбакам и производителям аквакультуры в контексте внешнеэкономической деятельности.

Подробнее »

18.09.2024 - Участники рыбопромышленного форума обозначили основные вызовы и направления развития экспорта рыбной продукции
Тренд увеличения экспорта рыбной продукции, сохранявшийся до 2023 года, сменился снижением. В 2024 году экспорт сократился на 7% в объеме и на 13% по стоимости, сказал президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Алексей Осинцев, открывая круглый стол «Меры развития и поддержки рыбной продукции», который в рамках Международного рыбопромышленного форума ассоциация организовала совместно с Росрыболовством. Он подчеркнул, что это хуже показателя снижения экспорта продовольствия в целом, который по данным ЦБ составил 5,3%.

Подробнее »

18.09.2024 - X5 Group займется повышением доступности отечественной рыбы
Х5 Group, ведущая продуктовая розничная компания России, объявляет о начале сотрудничества с Ассоциацей добытчиков минтая (АДМ). Документ подписали директор по развитию категорий «ультрафреш» и «фрукты и овощи» торговой сети «Перекрёсток» Александра Сухарева и Президент АДМ Алексей Буглак в рамках Международного рыбопромышленного форума.

Подробнее »


Страницы: << Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | След. >>


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.