Сельдь вымочить и разделать на филе без кожи. Каждое филе разрезать на 4-5 частей, запанировать в сухарях и поджарить на части масла. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, выложить на обжаренные кусочки сельди и залить маслом, взбитым с уксусом. Украсить зеленью и огурцами.
Подробнее »
07.05.2007 - Улов используется для корма животных.
Почти 36% общемирового улова рыбы расходуется на изготовление кормов для животных. Такие данные опубликовали ученые Центра рыболовства университета Британской Колумбии (Канада).
Около 30 млн т рыбы (так называемой ДПЗ - для пушного зверя) перерабатываются на рыбную муку, рыбий жир и другие технические продукты, которые затем, в основном идут на корм более ценным породам рыбы, животным и птице. По большей части это касается таких видов рыбы, как пикша, сельдь, сардины и анчоус.
Как считают активисты, участвующие в программе защиты океанов «Море вокруг нас», главная причина того, что в качестве ДПЗ используется вполне пригодный для человека продукт, - сложившееся мнение об этих видах, как о «сорной рыбе».
Кстати, основным экспортером анчоуса в мире (от 8 до 10 млн т в год) является Перу. При этом половина жителей этой страны, население которой составляет порядка 15 млн человек, живет за чертой бедности.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Октябрь