Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусочками, промолоть на мясорубке вместе со свиным шпиком и чесноком, добавить соль и перец, тщательно перемешать и отбить. Полученной массе придать форму полена, обвалять в сухарях, затем обмазать взбитым яйцом и еще раз обвалять в сухарях, то есть сделать двойную панировку. Обжарить со всех сторон на сковороде, поставить в духовку и довести до готовности. Подавать в горячем или холодном виде.
Подробнее »
Россельхознадзор прекращает импорт морепродуктов на внутрироссийский рынок. Поэтому, уверены эксперты, в ближайшие два месяца рыба подорожает на 20 процентов. А еще через год цены на этот товар увеличатся сразу в два раза.
Россельхознадзор расширил список стран, из которых запрещено ввозить рыбную продукцию. Кроме Японии, в него попали Южная Корея, Китай, Уругвай, Вьетнам и Аргентина — практически все основные производители морепродуктов.
Доля рыбного импорта в России составляет 70 процентов, то есть в ближайшее время в магазинах будет наблюдаться дефицит этого товара — в том числе и популярных в стране крабовых палочек, сырье для производства которых поставлялось из Вьетнама.
03.04.2007 - Отходы на производстве. Специалисты отдела ветнадзора совместно с оперативным отделом Россельхознадзора провели проверку предприятия ООО «Империя», производящего минтай свежемороженый без головы.Подробнее »
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Ноябрь