Снять кожу с рыбы как чулок (если слегка отбить деревянным молоточком рыбу, это значительно облегчит снятие кожи), кожа должна быть целая. Их костей, головы сварить бульон. Мякоть отделить от костей, добавить заранее замоченный хлеб, обжаренный лук с морковью, прокрутить всё это через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо (сырое), и начинить кожу. Завернуть в марлю, положить в посуду, залить бульоном, посолить, положить вокруг рыбы лук в шелухе, хребет и голову от рыбы. Варить 20-30 минут (бульон должен полностью покрывать рыбу). Затем вытащить, дать немного остыть и снять марлю.
Подробнее »
10.04.2009 - Строительство дамбы в дельте Дуная не повлияло на рыбный промысел.
Строительство морской защитной дамбы в рамках восстановления глубоководного судового хода в дунайском гирле Быстрое не повлияло на рыбный промысел.
По словам сотрудника государственного предприятия «Дельта-лоцман» Василия Прокопенко, если в прошлом году на гирле Быстрое, в полукилометре от выхода реки в море, работало 50 рыболовецких лодок, то в этом году их уже 62. Это говорит о том, что уловы в этом гирле привлекают рыбаков. За один заход в сети попадает порядка 150 особей дунайской сельди, то есть примерно 50 килограммов, что считается очень удачным уловом, причем на Быстром промысел рыбы идет значительно лучше, чем на других, несудоходных гирлах Дуная. Местные рыбаки объясняют успешные уловы тем, что после окончания строительства первой очереди дамбы течение реки на выходе в море усилилось, а рыба, по их словам, «идет» на течение.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Ноябрь