Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »
21.10.2009 - В Мурманской области с начала года производство охлажденной рыбы увеличилось на 32%.
В Мурманской области за 9 месяцев текущего года оборот организаций рыболовства области в январе-сентябре 2009 года составил 15,7 миллиарда рублей (103,8 % к соответствующему периоду прошлого года в действующих ценах).
Объём производства по виду экономической деятельности «Рыболовство» за этот же период увеличился почти на 9 %.
Улов рыбы и добыча других морепродуктов в январе-сентябре 2009 года составили 489,4 тысячи тонн (107,1 % к соответствующему периоду прошлого года), в том числе 29 % приходилось на долю субъектов малого предпринимательства (в таком же периоде прошлого года - 26 %).
Увеличилось производство мороженой рыбы (без сельди) на 15 %, охлажденной рыбы (без сельди) - на 32 %, а также мороженого рыбного филе (без сельди) - на 39 %.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Март