Филе рыбы натереть черным молотым перцем, солью и уложить в форму. Мелко нарезать репчатый лук и свежие грибы, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, не снимая с огня, добавить муку и тоненькой струйкой влить сметану. Посолить, поперчить и мешать, пока смесь не загустеет. Форму залить смесью и поставить в жарочный шкаф на 30 минут. Перед подачей рыбу отделить ножом от стенок формочки, осторожно выложить на тарелку и посыпают зеленью петрушки.
Подробнее »
10.12.2009 - Международный консорциум изучит геном лосося.
Ученые-генетики из Канады, Чили и Норвегии объединятся в международный консорциум по изучению генома атлантического лосося (семги).
Целью специалистов является улучшение генома семги и увеличения производства рыбы за счет его «оздоровления». На первом этапе совместных исследований потребуются инвестиции в размере 6 млн. долларов. Результаты, как ожидается, будут представлены в начале 2011 г.
В проекте примут участие представители стран – основных производителей искусственно выращиваемого лосося из Института генетики Британской Колумбии, Агентства экономического развития Чили и Норвежского исследовательского совета и Норвежского фонда исследований рыбной промышленности и аквакультуры. Стоимость произведенной на аквафермах продукции, по итогам 2007 г. оценивалась в 3,4 млрд. долларов – Норвегия, 2,3 млрд. долларов – Чили и 0,6 млрд. долларов – Канада.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель