13.05.2010 - Установлены дополнительные требования к маркировке, наносимой на потребительскую тару, упаковку рыбной продукции.

Маркировка замороженной соленой и маринованной рыбной продукции должна содержать слова "Замороженная продукция".

Кроме того, установлено допустимое содержание влаги в филе рыбы при его обработке с использованием пищевых добавок. После снятия глазури оно не должно превышать 86% от массы филе.

Масса глазури, нанесенной на мороженую продукцию, произведенную из рыбы, не должна составлять более 5% от массы нетто; из креветки - 6%.

Если рыбная продукция произведена из иных водных беспозвоночных и млекопитающих, водорослей, других водных животных и растений, то масса глазури не должна превышать 8% от массы глазированной мороженой рыбной продукции.

Новые требования изложены в санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах СанПиН 2.3.2.2603-10  и вводятся в действие с 1 октября 2010 г.

Зарегистрировано в Минюсте РФ 4 мая 2010 г. Регистрационный N 17097.