27.09.2010 - Карп готов к дальней дороге.

В их числе и трем рыбхозам – ОАО «Опытный рыбхоз «Селец», «Рыбхоз «Полесье» и «Рыбокомбинат «Любань». Последний строгую аттестацию специалистов грозного российского ведомства прошел впервые. Уже в этом месяце пробные партии любанского карпа отправятся за рубеж.

Добиться права экспортировать свою продукцию в Россию оказалось делом весьма непростым, в ходе аттестации Россельхознадзора проводился анализ комбикормов, воды, изучалось санитарное состояние прудов, оборудования, транспорта.

Пока ОАО «Рыбокомбинат «Любань» намерен поставлять на российский рынок только карпа. В России есть хороший спрос на эту рыбу: у любанчан появились уже первые покупатели. Даже небольшая очередь из них образовалась.

Между тем, в Беларуси действуют девятнадцать рыбоводческих хозяйств. В нынешнем году они должны вырастить, выловить и поставить к столу жителей страны семнадцать тысяч тонн прудовой живности. Вырастить и выловить, как оказалось, не такая уж и проблема. К примеру, ОАО «Рыбокомбинат «Любань» за три последних года довёл этот показатель с трехсот сорока тонн до двух тысяч. Примерно такая же динамика и у других рыбхозов.

Проблема в реализации. Специальных магазинов в Беларуси немного: установка аквариумов, их обслуживание – дело дорогостоящее. Потому почти три четверти рыбы рыбхозы продают самостоятельно через фирменные магазины или с машин, оборудованных вместительными емкостями для перевозки живых обитателей прудов. Последнее не очень-то и выгодно: солидную часть выручки съедают транспортные расходы.

Какие пути выхода из создавшегося положения видят для себя белорусские рыбхозы? Конечно, расширение ассортимента прудовой рыбы. Можно выращивать не только привычного карпа, но и, скажем, европейского сома - он неприхотлив и может соседствовать с другими ценными породами рыб, у него деликатесное мясо, он быстро набирает вес. Разведением «усачей» уже четвертый год успешно занимается ОАО «Рыбокомбинат «Любань», пресноводных хищников выращивают и в опытных рыбхозах «Селец», «Белая» и многих других Кроме европейского сома в прудах растят сома канального и даже такую экзотику, как сома африканского.

Некоторые же рыбхозы, например, «Красная Слобода», «Селец» и ряд иных, освоили технологии искусственного выращивания осетровых рыб – самого осетра, белуги, стерляди. Активно разводят в некоторых белорусских рыбных хозяйствах и форель. В скором времени она серьезно потеснит в здешних прудах карпа, толстолобика, белого амура и прочих традиционных обитателей.

Белорусские рыбхозы активно реконструируют старые и строят новые перерабатывающие цеха. Помимо вяленой и копченой, в них будет выпускаться охлажденная и замороженная рыба, разделенная на пласт и филе. В цехах устанавливают линии в основном отечественного производства.

Такая масштабная работа требует внушительных капиталовложений, это-то и тормозит дело.

Впрочем, дело не только в инвестициях. Если и далее цены на комбикорм для рыбы будут столь же высокими как сейчас, то работать рыбхозам рентабельно не получится. Между тем, у них амбициозные планы. Не сильно надеясь на аппетит соотечественников, ведь кроме разведения прудовой, республика активно закупает морскую рыбу и морепродукты, из расчета по восемнадцать килограммов на человека в год, белорусские производители ориентируют свое производство на экспорт. Прежде всего, в Россию. Почему бы и нет, если эта продукция качественная и вкусная. Одним словом, приятного аппетита – белорусы и россияне!