Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.
Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.
Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.
20.12.2010 - За 11 мес. 2010 г. производство мороженой сельди увеличилось на 8,1%.
По данным Росстат, индекс промышленного производства в январе-ноябре 2010г. по сравнению с январем-ноябрем 2009г. составил 108,4%, в ноябре 2010г. по сравнению с ноябрем 2009г. - 106,7%, по сравнению с октябрем 2010г. - 100,1%.
Руководитель инвестиционно-аналитической группы ГК «Хладопродукт» и «Рыбного союза», член Общественного совета при Росрыболовстве Тимур Митупов отмечает, что за январь-ноябрь 2010 г. рост производства и переработки мороженой сельди составил 8,1% до 273 тыс. тонн. По данным «Центра системы мониторинга рыболовства и связи», с начала 2010 года российские рыбопромысловые организации выловили 358 тыс. тонн сельди, что на 3 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. Таким образом, обращает внимание Тимур Митупов, на фоне относительного роста вылова сельди, увеличивается объем и доля переработанной рыбопродукции. Тимур Митупов акцентирует внимание на то, что зафиксировано снижение импорта сельди. Так, за 10 мес. 2010 г. импорт сельди снизился на 15,4% или 20 тыс. тонн. Между тем, за этот период увеличился объем импорта филе сельди на 10,9%.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
Апрель 2025
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов