Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
15.04.2011 - Дальневосточную рыбу в Петербурге будут проверять на наличие радионуклидов.
Рыбу и морепродукты из Тихоокеанского региона будут проверять на наличие радионуклидов прежде, чем она попадет на петербургские прилавки. Об этом сообщают в Управлении федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
В целях недопущения ввоза на территорию Российской Федерации небезопасной рыбо- и морепродукции, загрязненной радиоактивными изотопами, попавшими в районы рыбного промысла в результате аварии на АЭС "Фукусима-1", местным управлением Россельхознадзора в план обязательных мониторинговых исследований включены дополнительные исследования такой продукции на наличие радионуклидов Cs137, Sr90 и I131 (цезия, стронция и йода).
Впрочем, как отмечают в Россельхознадзоре, на сегодняшний день рыбо- и морепродукции из Дальневосточного рыбохозяйственного комплекса, добытой после аварии на АЭС "Фукусима-1", на территорию Санкт-Петербурга и Ленобласти не поступало.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Ноябрь