В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку. Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем. Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »
25.10.2011 - Ученые подготовили рекомендации по поиску пропавшего в Охотском море научного судна "Аметист"
Сахалинский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (СахНИРО) подготовил рекомендации Росрыболовству по дальнейшему поиску научно-исследовательского судна "Аметист", пропавшего 11 февраля 2011 года в Охотском море.
В сообщении на сайте СахНИРО говорится, что на заседании ученого совета института были доложены результаты экспедиции научно-исследовательского судна "Профессор Пробатов" (судно института) по осмотру предполагаемого места исчезновения "Аметиста" при помощи подводного управляемого аппарата "Phantom DHD 2+2". Эта экспедиция проходила по заданию Росрыболовства с 9 по 22 сентября.
На заседании также обсудили и рекомендации Росрыболовству. В их числе - провести работу по поиску НИС на морском дне с помощью более тяжелого и мощного подводного аппарата. По мнению ученых, необходимо провести детальный предварительный анализ течений с целью выбора оптимального сезона и времени суток для возможных дальнейших работ, а также период, когда вода в данном районе максимально прозрачная.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »