Очистить корюшку от чешуи, удалить жабры и внутренности и тщательно вымыть рыбы в холодной воде. Смазать дно сотейника маслом, уложить в один ряд рыбы, добавить мелко нарубленный пассерованный лук, зелень петрушки, белое вино, рыбный бульон, посолить и припустить. Готовую рыбу переложить на блюдо и гарнировать отварным картофелем. В бульон, оставшийся после припускания, добавить белый соус, дать прокипеть, заправить по вкусу солью, сливочным маслом, процедить и полить рыбу.
Подробнее »
02.12.2011 - «Карачинское сельпо» поставило рекорд по улову рыбы
В Новосибирской области определены лучшие предприятия по производству товарной рыбы.
Как сообщили в пресс-службе губернатора и правительства Новосибирской области, победителями областного конкурса на звание лучшего предприятия по производству товарной рыбы (искусственно выращенной) признаны пять компаний.
В число победителей вошли ПК «Карачинское сельпо» (Чановский район), ООО «Рыбхоз» (Каргатский район), ООО «РыбОхотТур» (Купинский район), ООО «Новоцентр» (Колыванский район) и ООО «Новосибохота» (Карасукский район).
По данным пресс-службы областного правительства, компании-победители выращивают на продажу карпа, пелядь и сазана. На эти компании приходятся 160 тонн из общего улова выращенной рыбы в регионе с начала года. Всего в Новосибирской области добыли 260 тонн выращенной рыбы, за весь прошлый год — только 34 тонны.
В качестве приза победители получат денежные выплаты. Максимальный размер приза — 300 тыс. руб.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель