Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 11.04.2012 - Осетров станет больше Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Карп по-австрийски
Карпа разделить на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и сушить в жарочном шкафу при умеренной температуре.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Как и деградировали динозавры.
В раздел ВИДЕО »

11.04.2012 - Осетров станет больше

Комплексы по выращиванию осетров построят в Дагестане и Астраханской области. На Дону ученые научились получать икру осетровых дважды в год.

Репродукционный комплекс осетроводства в Дагестане может быть сдан в эксплуатацию уже в начале 2013 года. Как сообщил глава Росрыболовства Андрей Крайний, базой для комплекса станет Мехтебское нерестово-выростное хозяйство. В настоящее время мехтебский участок, отведенный под осетровое рыбоводство, принадлежит ФГУ "Дагестанский рыбоводный завод" (филиал ФГБУ "Запкаспрыбвод").

"В настоящее время только 40% его площади используется для целей воспроизводства. С созданием здесь комплекса все 1850 га нерестово-выростных водоемов будут задействованы", – заявил Андрей Крайний.

"Кроме осетровых сюда выпустят 60 млн штук молоди других пород. Благодаря этому рыбодобывающие предприятия республики будут получать около 2 тыс. тонн рыбы. Ежегодные отчисления налогов в бюджеты всех уровней составят более 10 млн рублей", – рассказал глава Дагестана Магомедсалам Магомедов.

По его словам, инициатором проекта создания репродукционного комплекса осетроводства в Дагестане выступило правительство республики. Для полноценной работы комплекса будет создано более 500 новых рабочих мест.

В настоящее время в Дагестане рыбохозяйственной деятельностью занимаются более 100 предприятий. 60 из них имеют квоты на вылов водных биоресурсов и ежегодно производят около 4,5 тыс. тонн рыбной продукции.

Тем временем свой завод по искусственному разведению осетров планируют построить и в Астраханской области.

"ООО "Волга-Дар" планирует построить в Астраханской области завод по искусственному разведению осетров и производству товарной икры стоимостью 300 млн рублей", – сообщил гендиректор предприятия Дмитрий Михайличенко.

По его словам, до 2016 года компания рассчитывает привлечь на строительство завода крупные инвестиции. "Необходимо привлечь 290 млн рублей в течение пяти лет. При получении первого транша в 20 млн рублей мы сможем завершить проектные работы и оформление земельного участка (в Камызякском районе), через полтора-два года – ввести завод в эксплуатацию", - уточнил Дмитрий Михайличенко.

Гендиректор предприятия отметил, что в 2011 году учредители компании уже вложили в проект 10 млн рублей собственных средств. Эти деньги пошли, в частности, на разработку проектной документации, установку садковой линии и выращивание молоди русского осетра и стерляди для создания маточного стада.

Завод будет специализироваться на производстве товарной икры (до 5 тонн в год), выращивании мальков (1 млн мальков в год), а также будет производить икру для воспроизводства поголовья осетровых. Предполагается, что проект окупится за семь лет.

По данным Росрыболовства, в 2011 году в России выпустили в моря, озера и реки 10 млрд 588,3 млн мальков и личинок ценных видов рыб, что на 223 млн больше, чем в за год до этого. По сравнению с 1991 годом количество выпускаемой молоди увеличилось более чем в два раза. С 2000 по 2011 годы ежегодно объем выпускаемой молоди увеличивался в среднем на 4,5%.

Как отметил руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов, именно Россия вносит особо весомый вклад в сохранение осетровых на Каспии.

Так, например, в прошлом году в России было выпущено 45 млн 350 тыс. мальков осетровых. Для сравнения, Иран ежегодно выпускает в Каспий 400 млн мальков различных пород рыб, из которых только 4 млн мальков осетровых, а Азербайджан в 2011 году выпустил в Куру и Каспий только 3 млн 410 тыс. мальков этой особо ценной рыбы.

Согласно данным исследования ЗАО "Агриконсалт", в 2011 году в России официально произвели около 20 тонн осетровой икры, что на 25% больше, чем за год до этого. Также в минувшем году в России официально произвели около 2 тыс. тонн осетровых рыб.

В настоящее время в России выращивают осетровые в более чем 70 рыбоводных хозяйствах. ООО "Рыботоварная фирма "Диана", ООО "АРК "Белуга", ООО "Рыбоводно-воспроизводственный комплекс "Раскат", ООО "Кармановский рыбхоз" и ЗАО "Калужский рыбоводный осетровый комплекс" – это наиболее крупные хозяйства по производству осетровой икры.

В свою очередь ООО "Кармановский рыбхоз", ООО "Рыбная федерация", ОАО "Новочеркасский рыбокомбинат", ОАО "Волгореченскрыбхоз" и ООО "Рыбоводно-воспроизводственный комплекс "Раскат" производят больше других осетровых рыб на продажу.

В основном российские производители выращивают сибирского (ленского) осетра, стерлядь и гибриды осетровых. Русского осетра и белугу выращивают в небольших объемах, а севрюгу промышленно практически никто не воспроизводит.

Между тем, донские ученые нашли способ значительно увеличить доходность рыбоводческих хозяйств - они научились получать икру осетровых дважды в год.

Годы экспериментов ученых Южного научного центра Российской академии наук (ЮНЦ РАН) привели к тому, что они научились значительно сокращать межнерестовый период воспроизводства осетровых. В естественных условиях стерлядь, например, мечет икру раз в полтора года, осетр – один раз в четыре года. Руководители некоторых хозяйств добились того, что у них осетровые нерестятся ежегодно. Ученые же Российской академии наук пошли еще дальше.

"Здесь не ежегодно, а каждые полгода мы получаем икру. Шесть с половиной месяцев – это минимальный межнерестовый интервал, который мы получили для стерляди. Мы также используем биологически активные вещества, для того чтобы ускорить развитие репродуктивных клеток, мы вводим комплекс витаминов", – рассказала заведующая отделом водных биологических ресурсов бассейнов южных морей Южного научного центра РАН Елена Пономарева.

Также ученым приходится учитывать скорость течения, пропорции микроэлементов в корме и химический состав воды.

"Мы имитируем условия окружающей среды для осетровых в такой регулируемой замкнутой системе. То есть, мы регулируем температуру воды, питание, мы регулируем времена года", – поясняет Елена Пономарева.

Ученые определили, что частота нереста напрямую зависит от скорости смены времен года. Как оказалось, биологические часы рыбы можно обмануть. Достаточно неделю подержать осетра или белугу в воде, охлажденной до 5-8 градусов, и рыба решает, что прошла целая зима. Таким образом, ученым удалось не только сократить межнерестовый период, но и уменьшить время полового созревания рыб.

В природе стерлядь начинает метать икру в 5-6 лет, осетр – в 9-12, а белуга первый раз производит потомство вообще в 16 лет. Ученые научились сокращать период "взросления" рыбы как минимум вдвое.

Сейчас донские ученые готовы поделиться своими разработками с осетровыми хозяйствами. Тем более что этими разработками уже активно интересуются китайцы и европейцы. Однако специалисты Южного научного центра РАН надеются, что их наработки будут реализованы в первую очередь в России. Тем более, что эти разработки коммерчески-привлекательны: затраты на выращивание рыбы сокращаются, а прибыль увеличивается.


Сергей Левченко Интерфакс

 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.