Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »
03.05.2012 - Алтайские рыбоперерабатывающие предприятия объединятся в союз
Рыбоперерабатывающие предприятия Алтайского края намерены создать отраслевой союз, сообщили агентству "Интерфакс-Сибирь" в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности региона.
"Некоммерческое партнерство позволит предприятиям отрасли консолидировать свои усилия при решении насущных проблем. Также это позволит им более уверенно заявлять о себе, отстаивая свои интересы", - отметил представитель ведомства.
Предложение о создании объединения высказала начальник управления Татьяна Зеленина на совещании с руководителями предприятий рыбоперерабатывающей отрасли края 27 апреля. Компании-участницы мероприятия поддержали такую инициативу, отметил источник.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Январь