Карпа разделить на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и сушить в жарочном шкафу при умеренной температуре.
Подробнее »
27.08.2012 - В рейтинге по темпам роста потребительских цен на рыбу в Европе – Россия переместилась на 19 место
Аналитический центр информационного агентства по рыболовству информирует, что в июле 2012г. в большинстве стран ЕС возросли потребительские цены на рыбу и морепродукты.
Прирост цен на рыбу и морепродукты был наибольшим в Португалии - 3,5%, Люксембурге - 2,6%, Греции - 2,2%. В России цены на рыбу и морепродукты увеличились - на 0,2% (в странах Европейского союза - на 0,5%). В рейтинге по темпам роста потребительских цен на рыбу в Европе у России - 14 место
За январь-июль 2012 г. в России рыба и морепродукты стали дороже - на 1,4% (в среднем по странам Европейского союза - на 0,9%). Прирост цен на рыбу и морепродукты был наибольшим в Чешской республике - 9,4%, Финляндии - 8,1%, Венгрии - 7,3%. В рейтинге по темпам роста потребительских цен на рыбу в Европе у России - 19 место (в январе-июне т.г. – 17 место).
Таким образом, отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов, в России замедляются темпы роста потребительских цен на рыбу.
За период с 14 по 20 августа 2012г. в России индекс потребительских цен, по оценке Росстата, на рыбу мороженую неразделанную составил 100%, с начала августа – 99,9%, с начала года – 100,4%. Таким образом, в рейтинге по темпам роста потребительских цен среди основных продуктов питания рыба переместилась с 9 места на 10 место.
По прогнозам Тимура Митупова, снижение и стагнация потребительских цен на рыбу и морепродукты продлится вплоть до середины сентября т.г. Далее, начнется сезонный спрос, и цены начнут понемногу расти. Тимур Митупов
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »