Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
29.08.2012 - Калининград вложит в развитие аквакультуры до 1,7 миллиарда рублей
В Калининграде на заседании областного правительства (28.08.2012) рассмотрена и одобрена с некоторыми поправками трехлетняя целевая программа развития аквакультуры — если все задуманное будет реализовано, то это позволит увеличить добычу рыбы, произведенной по технологиям аквакультуры со 150 тонн в 2013 году до 950 тонн в 2015-м.
Программой предполагается реализация ряда инвестиционных проектов по направлению «товарное рыбоводство». Необходимый объем финансирования, по оценке агентства — более 1,7 миллиарда рублей, из них 1,4 миллиарда — внебюджетные источники.
По словам руководителя агентства по рыболовству и развитию рыбохозяйственного комплекса области Сергея Ершова, уже сегодня есть потенциальные инвесторы, выражающие готовность развивать аквакультуру в Гурьевском, Правдинском районах, Светлом, в других муниципальных образованиях области. Планируется разводить такие породы рыб, как форель, карп, судак, сом.
«Такая программа необходима, поэтому было решено разработать меры поддержки предприятий, которые занимаются разведением рыбы. Сегодня свежей рыбы недостаточно на рынке Калининградской области, прибрежный лов не обеспечивает всех потребностей жителей», — заявил губернатор Калининградской области Николай Цуканов.
Наряду со строительством судоверфи, которая позволит обновить флот и увеличить вылов рыбы в море, для решения задачи обеспечения жителей области качественной продукцией необходимо развивать рыбоводство, отметил глава региона.
Проекты, претендующие на государственную поддержку, должны быть рассмотрены на инвестиционном совете, подчеркнул Николай Цуканов. Он поставил задачу активизировать работу с инвесторами, чтобы четко понимать, какие объемы поддержки предприятий рыбоводства необходимо предусмотреть в бюджете 2013 года. В последующие годы параметры программы будут ежегодно уточняться.
Fishnet.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »