Карпа разделить на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и сушить в жарочном шкафу при умеренной температуре.
Подробнее »
05.09.2012 - Сельди российские рыбаки добыли меньше, а сайры, кальмаров, трески — больше
Основу российского промысла традиционно составляет минтай. С начала года, по данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи (ЦСМС) Росрыболовства, рыбаки выловили 1 млн. 252,3 тыс. тонн этой рыбы, против 1 млн. 222,8 тыс. тонн за этот же период 2011 г.
Вылов трески, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, вырос с 1 января 2012 г. на 18,5 тыс. тонн и составил 301,3 тыс. тонн.
Самой популярной рыбы у россиян, сельди, добыто на 50 тыс. тонн меньше, чем на эту же дату прошлого года, — 143,1 тыс. тонн.
Камбалы в этом году выловлено на 4,6 тыс. тонн больше, чем с начала 2011 г., — 64,7 тыс. тонн.
На 1,1 тыс. тонн вылов крабов превосходит показатель отчетного периода прошлого года и составляет 28 тыс. тонн.
Вылов креветки в плюсе на 0,1 тыс. тонн и с начала года составляет 6,1 тыс. тонн.
Добыча макруруса составляет 22,3 тыс. тонн, что на 8,3 тыс. тонн больше, чем за этот же период 2011 г.
28,7 тыс. тонн добыто с начала 2012 года окуней, что несколько меньше, на 2,1 тыс. тонн, чем за период с начала прошлого года.
С начала 2012 года вылов терпугов, по сравнению с тем же периодом прошлого года, вырос на 11,2 тыс. тонн и составил 49 тыс. тонн.
Вылов наваги в этом году превосходит показатель того же периода 2011 г. на 5,2 тыс. тонн и составляет 24,1 тыс. тонн.
Вылов кальмаров — 31,7 тыс. тонн (плюс 1,7 тыс. тонн к этому же периоду прошлого года).
На 2,8 тыс. тонн вылов сайры превосходит показатель отчетного периода 2011 года и составляет 9,5 тыс. тонн.
Несмотря на то, что вылов лососевых, по сравнению с прошлым годом, в минусе на 99,3 тыс. тонн и составляет 318,7 тыс. тонн, рыбаки говорят об удачном ходе промысла. Специалисты сравнивают вылов этого объекта в этом году с четным 2010 годом – такова особенность добычи этого вида. Так, на эту же дату 2010 г. было выловлено лишь 296,46 тыс. тонн.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »