Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы.
В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри.
Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы.
Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью.
Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару.
Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона.
При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »
29.10.2012 - В Волгу выпущено более 200 тысяч мальков
При финансировании "Тольяттикаучука" в притоки Волги выпущено 213 тысяч мальков сазана и толстолобика, выращенных Пекилянским рыбопитомником.
Мальки общей массой около 4,3 тонны выпущены в реку Большой Иргиз около села Пекилянка Большечерниговского района Самарской области, откуда они попадут в Саратовское водохранилище. Вес одного малька составляет около 20 граммов.
"Сазан и толстолобик являются для Самарской области наиболее ценными породами рыб, - говорит заместитель директора Пекилянского рыбопитомника Александр Третьяков. - В наших природных условиях они могут не только вырасти, но и через 4-5 лет дать потомство. Это не проходная рыба, она вся останется в Саратовском водохранилище, в устьях рек. Погодные условия для выпуска малька осенью самые благоприятные, в воде содержится достаточное количество кислорода во время транспортировки, и молодь чувствует себя комфортно".
Выпуск молоди осуществлен в рамках мероприятий по искусственному воспроизводству биоресурсов в водных объектах рыбохозяйственного назначения, утвержденных Росрыболовством, сообщает пресс-служба ООО "Тольяттикаучук".
TLTnews.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »