Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »
06.12.2012 - Болезнями рыб в Мурманской области займется специальный отдел
В начале 2013 года в Мурманске при региональной станции по борьбе с болезнями животных будет создан специальный отдел по борьбе с болезнями рыб.
Сейчас работу ведут ветеринары широкого профиля. Однако, как и в медицине, здесь необходима узкая специализация. Создать отдел заставляет развитие аквакультуры в регионе. На Кольском полуострове работают два крупных предприятия по выращиванию атлантического лосося, а также форелевые фермы. Недостаточное ветеринарное сопровождение проектов может привести к экологическим и экономическим проблемам. С этим сталкивались Норвегия и Чили — страны, лидирующие в искусственном выращивании рыбы.
Как рассказал председатель комитета по ветеринарии Мурманской области Сергей Скоморохов: "Контроль — это понятие обширное. Есть надзор — да. Пришли, проверили предприятие, а мы говорим о текущем производственном контроле, когда будет организована работа в плане не только проверить, как предприятие работает, но и подсказать — в каком направлении нам дальше двигаться".
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
Апрель 2025
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов