У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »
19.12.2012 - Основное падение производства рыбопродукции зафиксировано в Северо-Западном округе
Как сообщает Росстат, индекс промышленного производства рыбопродукции, включая рыбную консервацию, в январе-ноябре текущего года по сравнению с январем-ноябрем прошлого года составил 99,4% - до 3,3 млн тонн (в январе-октябре 2012 года - 100,1%), в ноябре 2012 года по сравнению с ноябрем 2011 года - 94,9%, по сравнению с октябрем этого года - 84,8%.
Основное падение производства рыбопродукции зафиксировано в Северо-Западном округе (около 2%). На фоне незначительного снижения производства рыбопродукции за анализируемый период произошёл рост производства мяса и субпродуктов из убойных животных на 8,4% - до 1,2 млн тонн, мяса и субпродуктов из домашней птицы - на 14,3% - до 3,1 млн тонн. За январь-ноябрь текущего года по отношению к аналогичному периоду прошлого года продолжился рост производства рыбы холодного копчения, рыбы (кроме сельди) мороженой, филе, консервов рыбных в масле, рыбы пряного посола и маринованной, рыбы (кроме сельди) слабосоленой. В то же время, продолжилось снижение производства консервов рыбных натуральных, икры лососевой, рыбы вяленой, сельди слабосоленой. Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов отмечает, что на фоне незначительного спада вылова (скумбрия, морской окунь, сайра, лососевые виды рыб) снизилось производство рыбопродукции. По прогнозам аналитика, на фоне роста вылова по основным видам рыб, роста импорта охлажденной рыбы и пикового спроса на рыбопродукцию в декабре этого года производство рыбопродукции увеличится. По итогам 2012 года производство рыбопродукции превысит уровень прошлого года (3,65 млн тонн) на 1,5-2% и составит около 3,7 млн тонн.
ИА Nord-News
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »