Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить.
Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу.
Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут.
Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »
04.02.2013 - Во Владивостоке накрыт перерабатывающий цех с рыбным неликвидом
По результатам проведённого прокуратурой города Владивостока и Россельхознадзором контрольного мероприятия, в одном из рыбоперерабатывающих цехов по выпуску копчёной и вяленой рыбы обнаружено свыше 17 тонн сырья для выпуска готовой продукции, не отвечающего требованиям безопасности и качества. Продукция исключена из оборота.
Так, в ходе проверки расположенного на территории Советского района города Владивостока (район фабрики «Заря») одного из рыбоперерабатывающих цехов по выпуску копчёной и вяленой рыбной продукции, проверяющими обнаружено 17,6 тонн рыбного сырья неподтверждённого качества и безопасности.
Как сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, при осмотре принадлежащих цеху мест хранения сырья для выпуска готовой продукции, проверяющими была обнаружена следующая мороженная рыбопродукция: сельдь тихоокеанская, терпуг, камбала желтопёрая, головы лососёвых пород рыб. Всё рыбное сырьё хранилось без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих прохождение этой продукцией лабораторных исследований по параметрам качества и безопасности. Причём, на 9 тонн лососёвых голов срок хранения истёк ещё в начале января этого года.
В настоящее время рыбная продукция исключена из оборота, материалы проверки находятся в прокуратуре города Владивостока, где решается вопрос о возбуждении дела об административном правонарушении.
ТИА "Острова"
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »