Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
26.03.2013 - О вылове водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными компаниями
Общий вылов составил 1 млн. 188,0 тыс. тонн, что на 12,9 тыс. тонн или на 1,1% больше, чем за соответствующий период прошлого года.
Дальневосточный бассейн. Общий вылов водных биоресурсов составляет 868,7 тыс. тонн, что больше на 4,1 тыс. тонн уровня прошлого года. На промысле минтая вылов составляет 717,0 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 9,5 тыс. тонн. Северный бассейн. Вылов составляет 194,0 тыс. тонн, что меньше прошлогоднего уровня на 2,5 тыс. тонн. На промысле трески вылов составляет 109,4 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 18,7 тыс. тонн. Вылов пикши – 22,2 тыс. тонн, что на 18,0 тыс. тонн меньше прошлогоднего уровня вылова. Вылов мойвы составил 59,3 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 3,2 тыс. тонн. Балтийское море. Вылов составляет 11,0 тыс. тонн, что меньше уровня соответствующего периода на 1,2 тыс. тонн. На промысле шпрота вылов остается на уровне прошлого года и составляет 7,1 тыс. тонн. Вылов сельди балтийской – 2,8 тыс. тонн, что на 0,9 тыс. тонн меньше уровня прошлого года. Азово-Черноморский бассейн. Вылов – 12,3 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 4,0 тыс. тонн. На промысле хамсы вылов составляет 11,8 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 3,8 тыс. тонн. Каспийский бассейн. Вылов – 2,2 тыс. тонн, что больше прошлогоднего уровня на 1,8 тыс. тонн. На промысле кильки вылов составляет 0,6 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 0,3 тыс. тонн. 1,4 тыс. тонн составляет вылов крупных и мелких пресноводных. Зоны иностранных государств. Освоение квот вылова водных биоресурсов в зонах иностранных государств составляет 79,3 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 2,9 тыс. тонн. Конвенционные районы и открытая часть Мирового океана. В этих районах освоение квот вылова водных биоресурсов составило 20,6 тыс. тонн, что на 3,7 тыс. тонн больше уровня прошлого года.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »