Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить шампанское и тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Охладить. Яйца порубить и смешать с майонезом. Сметану, хрен и сыр взбить миксером до пышности, добавить петрушку. Небольшую миску выстелить пленкой, смазанной растительным маслом. Выложить слоями яйца, лук, сырную массу. Поставить в холодильник на 3-4 ч. Когда застынет, аккуратно переместить на блюдо, сверху выложить икру и подавать с поджаренными тостами.
Подробнее »
27.03.2013 - В Ленобласти рассчитывают увеличить объем добычи рыбы до 18 тыс тонн в год
В Ленинградской области в течение ближайших трех лет, по прогнозам экспертов, добыча водных биоресурсов должна увеличиться с прошлогодних 15,4 тыс. тонн до 18 тыс. тонн ежегодно.
Такие цифры были приведены в ходе совещания, посвященного итогам деятельности рыбной отрасли в 2012 году, сообщили 26 марта в пресс-службе губернатора и правительства Ленобласти.
Больше всего рыбодобычи в общем объёме рыболовства Ленобласти приходится на Балтийское море (12,7 тыс. тонн ежегодно). Улов в Ладожском озере составляет 2,6 тысяч тонн.
В товарном рыбоводстве 96% выращенной рыбы - радужная форель. Кроме того, предприятия, занимающиеся аквакультурой, производят сига, осетра, карпа, клариевого сома, нельму, судака. Причём объем производства рыбоводной продукции в 2012 году составил 6,5 тысяч тонн, а объем реализации товарной рыбы - 2,8 тысяч тонн.
Как отмечают чиновники, лидеры отрасли - Приозерский и Выборгский районы, где выращивается более 75 % всего объема рыбоводной продукции Ленинградской области.
Как отмечалось на совещании, в 2013 году это направление рыбохозяйственного комплекса должно дать значительную прибавку и достигнуть показателей производства 7 тыс. тонн, а реализации товарной рыбы - 3,4 тыс. тонн в год.
ИА REGNUM
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »