Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
В феврале 2013 г. по сравнению с январем 2012 г. в Европе по темпам роста потребительских цен на рыбу и морепродукты у России 11 место (в январе 2013 г. - 22 место), - сообщает Информационное агентство по рыболовству со ссылкой на данные Росстата.
В России цены на рыбу во второй месяц текущего года поднялись на 0,2% (в январе т.г. - на 0,4%), в странах Евросоюза снизились – на 0,8%.
Среди стран ЕС существенный рост потребительских цен на рыбу и морепродукты отмечался в Финляндии (на 2,3%), Словении (на 1,9%), Эстонии (на 1,5%). Вместе с тем значительно подешевели рыба и морепродукты в Ирландии (на 3,6%), Испании (на 1,6%) и Чешской Республике (на 1,5%).
Таким образом, в феврале темп роста потребительских цен на рыбу и морепродукты в России составил 0,6%, а в Европе 0,4%. В рейтинге по темпам роста потребительских цен на рыбу и морепродукты среди стран Европы у России 15 место.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель