кухня рыбака

Салат из рыбы с помидором

Сваренную охлажденную рыбу нарезать маленькими кусочками. Очищенный картофель, огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску прибавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолить, добавить майонез и уксус. Салат модно украсить икрой маслинами.
Подробнее »

Все рецепты »

04.04.2013 - Экспорт рыбы в январе-феврале

За январь-февраль 2013 г. по отношению к январю-февралю 2012 г. экспорт рыбы и морепродуктов (код ТН ВЭД 03, 1604, 1605) снизился на 3,0% до 324,5 тыс. тонн, а по стоимости на 4,4% до 471,3 млн. долл. США, об этом сообщает Аналитический центр информационного агентства по рыболовству со ссылкой на актуализированные данные Росстата.

За анализируемый период доля экспорта рыбы и морепродуктов в общем объеме вылова (855,4 тыс. тонн) составила 37,9% (январе-феврале п.г. - 39,8%).

Структура экспорта рыбы и морепродуктов

В структуре экспорта основную долю занимали: рыба мороженая - 93,4% или 303,1 тыс. тонн, филе рыбное - 3,1% или 10,2 тыс. тонн и ракообразные - 1,4% или 4,6 тыс. тонн. При этом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года доля рыбы мороженой в общем объеме экспорта рыбы и морепродуктов сократилась на 0,8 пункта или 11,9 тыс. тонн, а доля филе увеличилась на 0,3 пункта или 0,8 тыс. тонн.

Таким образом, за анализируемый период доля переработанной и готовой рыбопродукции в общем объеме экспорта рыбы и морепродуктов сократилась на 0,6% до 95,7%.

В структуре общего объема экспорта рыбы и морепродуктов основную долю занимали треска (12,4%), сельдь (23,2%), минтай (48,5%). На эти три вида водных биоресурсов приходилось – 84,1% от общего объема экспорта рыбы и морепродуктов. Стоит отметить, что в общем объеме вылова за анализируемый период на их долю приходилось 79,2%. При этом, из всего выловленного объема по каждому виду рыб было отправлено на экспорт 32,6% минтая, 83,6% сельди, 38,7% трески.

Динамика экспорта рыбы и морепродуктов

В динамике экспорт ракообразных увеличился на 2,6% до 4,6 тыс. тонн, готовой или консервированной продукции из рыбы, ракообразных и моллюсков - на 5% до 2,4 тыс. тонн, моллюсков и прочих водных беспозвоночных - на 35,2% до 2,7 тыс. тонн.

В то же время, экспорт рыбы мороженой снизился на 3,8% до 303,1 тыс. тонн, рыбы живой, свежей или охлажденной - на 61,9% до 0,2 тыс. тонн.

Традиционно, основной объем экспорта рыбы и морепродуктов был направлен в страны Юго-Восточной Азии, в том числе в Китай 183 тыс. тонн или 60% от общего объема экспорта, Республику Корея – 72 тыс. тонн или 24%, Японию - 5 тыс. тонн или 2%, соответственно.

За анализируемый период экспорт лососевых видов рыб сократился на 43,3% до 7,9 тыс. тонн, в том числе по нерке - на 27,6% до 0,9 тыс. тонн, прочим лососевым видам рыб (горбуша, кета) - на 44,9% до 7 тыс. тонн. При этом в январе-феврале т.г. по сравнению с январем-февралем п.г. средняя экспортная цена по нерке снизилась на 8,7% до 4,13 долл. США/кг, а по прочим лососевым видам рыб увеличилась на 6,9% до 1,68 долл. США/кг.

Экспорт минтая сократился на 22,6% до 157,7 тыс. тонн, а средняя экспортная цена увеличилась на 5,3% до 1,21 долл. США/кг. По филе минтая произошло сокращение на 34,8% до 1,6 тыс. тонн, а средняя экспортная цена увеличилась на 4% до 2,57 долл. США/кг.

В то же время, экспорт сельди увеличился на 25,3% до 75,3 тыс. тонн, а средняя экспортная цена увеличилась на 9,2% до 0,8 долл. США/кг.

Заключение

«В целом, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов, в анализируемом периоде традиционно наш экспорт рыбы и морепродуктов имел сырьевую направленность и был направлен в основном в страны Юго-Восточной Азии. Так же анализ выявил, что большая часть выловленной сельди (без учетов остатков с прошлого года) была направлена на экспорт. В то же время, позитивным фактором в экспорте служит рост экспортных цен на некоторые основные экспортируемые виды рыб и увеличение доли филе в общем объеме экспорта рыбы и морепродуктов».

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

04.04.2013 - Экспорт рыбы в январе-феврале

Добавить новость

Архивы новостей