Помидоры вымыть, хорошенько обсушить и срезать с них верх. Ложочкой вынуть мякоть, перевернуть и дать стечь соку. Для начинки порубить 1 луковицу и спассеровать её в сливочном масле. Из лука и копченой сёмги сделать пюре. Добавить белого вина и бульона. Поперчить. Ввести желатин, распущенный в горячем хересе. Добавить взбитые сливки. Помидоры обернуть кольцом из фольги и наполнить фаршем. Затем положить их в холодильник. После снять фольгу, накрыть крышечкой из срезанного верха. Уложить на листья салата. Украсить свёрнутой рулетиками сёмгой и зелёным луком.
Подробнее »
19.03.2014 - Объемы добычи рыбы в Бурятии снижаются.
Около 2,5 тысяч тонн за год выловили промысловой рыбы в Бурятии в 2004-2013 годах. Комитет Народного Хурала республики по земельным вопросам и потребительскому рынку сообщает, что с каждым годом показатель уменьшается.
Причина - рост объема незаконной добычи биоресурсов и рост численности байкальской нерпы, питающейся омулем. Также и.о. минсельхоза Михаил Костриков заметил, что на объемах промлова рыбы плохо сказывается и ухудшение санитарной безопасности. К примеру, закрытие в 2008 году после вспышки гаффской болезни озера Котокель.
Сейчас свыше половины рыбных продресурсов в регионе формируется за счет привозной рыбы, выловленной в океане. В 2013 году из других регионов в республику завезли 11 тысяч тонн рыбы - 60% при этом с Дальнего Востока.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Ноябрь