Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы.
В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри.
Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы.
Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью.
Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару.
Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона.
При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »
21.07.2014 - В реке Амур улучшилось качество воды.
Мониторинг провели российские и китайские специалисты.
Исследование природоохранных ведомств Китая и России показало, что качество воды в трансграничной реке гораздо улучшилось. Благодаря принимаемым провинцией Хэйлунцзян мерам по сезонному запрету на вылов рыбы и ежегодному выпуску в китайско-российскую пограничную реку большого количества мальков различных видов рыбы, в Амуре заметно улучшается ситуация с рыбными ресурсами.
Об этом свидетельствует увеличение количества обитающих в реке косяков рыбы и улучшение их физического состояния.
Совместный мониторинг воды в реке проводится на протяжении семи лет.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Ноябрь