кухня рыбака

Плов с китовым мясом

Нарезанное на кусочки китовое мясо обжарить с обеих сторон, сложить в посуду, залить горячей водой и добавить томат-пасту, сваренный до полуготовности рис, жареный лук, морковь, лавровый лист, перец и тушить до загустения, осторожно помешивая.
После этого поставить в духовку на 30 мин.
Перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

03.12.2014 - Поставки рыбы за границу за 10 месяцев сократились на 13,2%, импорт снизился на 4,6%.

По предварительным данным Росстата, объем поставок рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов за пределы Российской Федерации (в том числе по экспорту) за 10 месяцев 2014 года составил 1 млн. 411,7 тыс. тонн, что на 13,2%, или 215,4 тыс. тонн меньше аналогичного периода прошлого года. Объем импорта сократился на 4,6% по сравнению аналогичным периодом 2013 года и составил 739,0 тыс. тонн.

При снижении экспорта одновременно с некоторым сокращением импорта сохраняется баланс рыбной продукции на внутреннем рынке. По ряду товарных категорий происходит перераспределение объемов поставок на территорию России и за ее пределы.

Так, под таможенной процедурой экспорта поставлено 1 млн. 121,5 тыс. тонн, что на 14,8%, или 195,3 тыс. тонн меньше, чем годом ранее. Непосредственно из районов промысла, без оформления на таможенной территории России, за границу поставлено 290,2 тыс. тонн, что на 6,5%, или 20,2 тыс. тонн меньше аналогичного периода прошлого года.

В структуре экспорта 87,4% занимает мороженая рыба, 5,9% – рыбное филе и прочее мясо рыб, 3,7% – ракообразные и моллюски, 1,2% – готовая или консервированная рыбная продукция.

Снижение экспорта рыбной продукции в январе-октябре 2014 года происходит за счет мороженой рыбы, объем ее поставок за 10 месяцев уменьшился на 16,4%, или 241,4 тыс. тонн до 1 млн. 234,2 тыс. тонн. Также наблюдается снижение экспорта рыбного филе и прочего мяса рыб на 1,8%, или 1,8 тыс. тонн – до 83,4 тыс. тонн; готовой или консервированной рыбной продукции на 3,9%, или 0,7 тыс. тонн – до 17,3 тыс. тонн.

Увеличение поставок рыбы за границу произошло по таким категориям, как ракообразные и моллюски – на 52,2%, или 18,1 тыс. тонн – до 52,8 тыс. тонн, экспорт рыбы свежей или охлажденной увеличился с 0,8 тыс. тонн до 10 тыс. тонн.

По данным ФТС России и Росстата, основную долю в экспорте занимает мороженый минтай – 44,2%. Объемы его поставок за 10 месяцев снизились на 10,8%, или 75,6 тыс. тонн – до 624,0 тыс. тонн. Экспорт мороженого тихоокеанского лосося снизился на 60,7% или 39,1 тыс. тонн – до 25,3 тыс. тонн, в том числе поставки нерки за рубеж сократились на 42,1%, или 16,1 тыс. тонн – до 22,1 тыс. тонн.

Экспорт мороженой сельди сократился на 40,4%, или 79,2 тыс. тонн – до 116,8 тыс. тонн, мороженой скумбрии – на 21,4%, или 10,5 тыс. тонн, до 38,6 тыс. тонн. Наблюдается увеличение экспорта мороженой трески и пикши, объем поставок вырос на 21,3%, или на 27,9 тыс. тонн – до 159 тыс. тонн, мороженой ставриды – на 8,6%, или 4,0 тыс. тонн – до 50,7 тыс. тонн.

За 10 месяцев 2014 года общий объем импорта рыбной продукции в Российскую Федерацию снизился на 4,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 739,0 тыс. тонн. В структуре импорта 51,3% занимает мороженая рыба, 10,6% – рыба свежая или охлажденная, 12,3% – филе рыбное и прочее мясо рыб, 13,9% – готовая или консервированная рыбная продукция, 10,2% – ракообразные и моллюски.

Основными импортируемыми видами являются свежая, охлажденная и мороженая семга и форель – 16,7% от общего импорта. За январь-октябрь 2014 года объем поставок этой рыбы сократился на 22,5%, или 35,9 тыс. тонн – до 123,7 тыс. тонн. Значительную долю импорта (11,5%) занимает мороженая скумбрия, ее поставки снизились на 6,8%, или 6,2 тыс. тонн – до 85,2 тыс. тонн.

В то же время наблюдается снижение импортных поставок мороженой сардины – ее импорт составил 36,3 тыс. тонн, что на 19,5%, или 8,8 тыс. тонн меньше показателя 2013 года, а также мороженой мойвы, которой было ввезено 41,9 тыс. тонн, что 21,7%, или на 11,6 тыс. тонн меньше аналогичного периода прошлого года. Поставки мороженой сельди за 10 месяцев увеличились на 1,7%, или на 1,3 тыс. тонн – до 77,1 тыс. тонн.
http://fish.gov.ru/

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

03.12.2014 - Поставки рыбы за границу за 10 месяцев сократились на 13,2%, импорт снизился на 4,6%.

Добавить новость

Архивы новостей