Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком.
С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »
22.12.2014 - Рыбные хозяйства в Республике Дагестан оцениваются как упадочные.
Такое заявление сделал вице-премьер Шарип Шарипов на совещании с руководителями рыбных хозяйств. Согласно статистическим данным, с каждым годом ситуация становится только критичнее. Так, если в 2000 году общее количество улова биоресурсов составил более 18 тысяч тонн, то к 2013 году данное количество снизилось до 3,5 тысяч тонн, а квоты на ловлю рыбы основной массой предпринимателей использованы только наполовину.
Причинами упадка отрасли были названы — ухудшение экономических условий рыболовного хозяйства, не обновленная материально-техническая база, отсутствие господдержки и ухудшение экологических условий из-за загрязнений воды. Для исправления ситуации РД необходима помощь госказны, Минсельхозом разработана программа развития данной отрасли до 2016 года, набирает обороты развитие форелевых ферм.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель