кухня рыбака

Бульвю сильке

Сельдь очистить, вынуть кости, вымочить в смеси молока и воды 10-12 часов, затем измельчить. Картофель нарезать соломкой. Обжарить нарезанный лук с маслом. Металлическую кастрюлю смазать маслом, уложить слоями картофель и сельдь, смазывая каждый слой взбитым яйцом и посыпая луком и укропом. Последний слой - картофельный - густо смазать яйцом. Залить все сметаной и поставить в духовку на 25-30 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

24.03.2015 - В России займутся развитием рыболовства в пресноводных объектах.

Промышленное рыболовство в пресноводных объектах, обеспечивая ежегодно добычу водных биоресурсов на уровне 140 тыс. тонн, играет важную социальную и экономическую роль для регионов.

Для развития промышленного рыболовства в пресноводных водоемах Российской Федерации подведомственные Росрыболовству научно-исследовательские институты готовят специальную программу, которая будет включать в себя меры по совершенствованию регулирования промысла, развитию инфраструктуры и воспроизводству водных биоресурсов.

Об этом было заявлено на совещании о проблемах регулирования промышленного рыболовства в пресноводных объектах Европейской части России, которое провел заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации – руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков в Ростове-на-Дону.

"Промышленное рыболовство в пресноводных объектах с ежегодным выловом водных биоресурсов на уровне 140 тыс. тонн, хоть и не сравнится по объемам с морским рыболовством, имеет принципиальное значение в вопросах социального и экономического развития субъектов Российской Федерации: обеспечивает местное население рыбной продукцией, рабочими местами, является одним из существенных источников формирования регионального бюджета", - отметил Илья Шестаков.

Анализ практики организации рыболовства в пресноводных объектах последних лет позволяет говорить о наличии в существующем механизме ряда проблем, требующих решения в самое ближайшее время, добавил он.

На расширенном совещании с докладами выступили представители Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства, органов исполнительной власти Ростовской, Волгоградской, Архангельской областей, Краснодарского края, представители АзНИИРХа, ГосНИИРХа, ВНИРО, ассоциации "Ростоврыбком". В рамках совещания рассмотрен широкий круг вопросов.

Так, обсуждался вопрос целесообразности осуществления промышленного рыболовства в пресноводных объектах без использования рыбопромысловых участков. Для решения данного вопроса Минсельхозом России совместно с Росрыболовством разработан проект федерального закона, который предусматривает случаи осуществления промышленного рыболовства без использования рыбопромыслового участка. В настоящее время эта норма обсуждается в рамках проработки законопроекта. Также проведена работа по совершенствованию Правил организации и проведения конкурсов на право заключения договора о предоставлении рыбопромыслового участка для осуществления промышленного рыболовства. В связи с этим разработан проект постановления. Предусмотрено, что в конкурсе могут участвовать заявители, ранее не осуществляющие рыболовство и у которых нет перерабатывающих мощностей.

На совещании также подняты вопросы оперативного регулирования промысла пресноводных видов рыб. В том числе озвучено предложение по созданию межрегиональных или бассейновых комиссий по регулированию промысла водных биоресурсов в пресноводных водоемах по аналогии с комиссиями по регулированию добычи анадромных видов рыб. "Стоит посмотреть. Возможно, это станет решением для повышения эффективности оперативного регулирования промысла", - сказал Илья Шестаков.

Особое внимание было уделено увеличению объемов искусственного воспроизводства водных биоресурсов и развитию товарной аквакультуры. Роль этих направлений возрастает на фоне снижения естественных запасов из-за антропогенного воздействия.

В 2014 году в Российской Федерации было произведено примерно 160 тыс. тонн рыбоводной продукции. Лидером производства стал Южный федеральный округ – 54,5 тыс. тонн. Традиционно наибольшее количество продукции выращено в Ростовской области - 17,8 тыс. тонн и Краснодарском крае - 17,2 тыс. тонн.

"Южные регионы России обладают значительным потенциалом в области развития аквакультуры, - отметил руководитель Росрыболовства. - Нужно придать импульс развитию товарного рыбоводства и восстановить объемы искусственного воспроизводства пресноводных видов рыб, что необходимо для обеспечения стабильности рыболовства".

Участники совещания также отметили, что восстановление запасов пресноводных видов рыб является одним из приоритетных вопросов. Для решения этих вопросов в прошлом году были внесены изменения в государственную программу «Развитие рыбохозяйственной отрасли», которым предусмотрены дополнительные меры поддержки аквакультуры.

В ходе совещания представители рыбной отрасли обсудили, какие еще шаги нужны для более активного восстановления запасов пресноводных видов рыб. В их числе - модернизация рыборазводных заводов, повышение эффективности компенсационных мероприятий. В том числе поднят вопрос компенсационных выплат за проход крупнотоннажных судов по пресноводным водоемам. Еще одной из важнейших задач является организация эффективного регулирования и прогнозирования пропусков и уровней сработки водохранилищ. Чрезмерное снижение уровня воды наносит огромный урон водным биоресурсам и среде их обитания.

Как отметили представили рыбодобывающих предприятий, в последние годы вопросам рыболовства в пресноводных водоемах уделялось недостаточное внимание. "Мы считаем, что вопросам рыболовства во внутренних водоемах необходимо уделять большее внимание. И сейчас специалисты наших подведомственных НИИ готовят предложения к проекту программы по развитию промышленной добычи рыбы в пресноводных водоемах", - сообщил руководитель Росрыболовства.

22-28 апреля Росрыболовство совместно с Правительством Москвы проведет в столице фестиваль «Рыбная неделя», который станет пилотным проектом программы продвижения российской рыбной продукции на отечественном рынке и зонтичного бренда «Русская рыба».

пресс-служба Федерального агентства по рыболовству

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

24.03.2015 - В России займутся развитием рыболовства в пресноводных объектах.

Добавить новость

Архивы новостей