кухня рыбака

Макароны с копченым лососем

Сварить ракушки в большом количестве воды, следуя инструкциям на пакете.
Тем временем разогреть масло в сковороде и обжарить лук около 5 мин до мягкости. Добавить вино и кипятить еще около 3 мин. Добавить в сковороду сметану и приправы по вкусу. Слить макароны и хорошо перемешать с соусом, лососем и эстрагоном.
Подробнее »

Все рецепты »

06.09.2016 - Росрыболовство не видит смысла запрещать часто небезопасную тилапию из Азии

Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков отметил, что масштабы ввоза этой рыбы преувеличены.

Росрыболовство не видит смысла запрещать поставки дешевых искусственно выращенных видов рыбы из Азии - тилапии и пангасиуса, часто попадавших под ограничение со стороны Роспотребнадзора и Россельхознадзора из-за небезопасности. Об этом в интервью ТАСС в рамках Восточного экономического форума заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

"Полностью их запретить, думаю, нет смысла никакого. Дешевая рыба, понятно, что не очень высокого качества, но смысла запрещать нет", - обозначил он позицию ведомства. Также он считает, что масштабы ввоза этой рыбы преувеличены - "всего порядка 40 тысяч тонн ввозится". "По сути дела, это небольшая доля на рынке, менее 5% (от импорта рыбы - прим. ТАСС)", - привел данные Шестаков.

Однако он считает, что эта продукция за счет своей дешевизны не должна конкурировать с нормальной рыбой, поэтому постановление правительства, ограничивающее закупку иностранной рыбы, сыграет здесь положительную роль, уверен Шестаков. На этом фоне он ожидает рост потребления отечественного дешевого минтая. Спрос на минтай есть и сейчас на внутреннем рынке, но этот вид рыбы активно уходит на экспорт. Впрочем, на повышение цен на минтай на уровне рыбаков этот фактор не влияет, считает глава ведомства.

Другое дело - цепочка посредников между морем и прилавком. "С точки зрения реализации и доставки ее (рыбы минтай - прим. ТАСС) в центральную Россию, до пяти посредников может быть. Если мы берем рыбаков, то цена на минтай - от 80 до 90 рублей за кг во Владивостоке. В Москве же цена в магазине - 200-220 рублей за кг, поэтому видно, какой дисбаланс (ценовой)", - посетовал Шестаков.

Как ранее сообщал ТАСС, объем поставок в РФ тилапии и пангасиуса сокращается. Если в 2014 году в Россию завозили почти 21 тыс. тонн пангасиуса, то в 2015 году объем поставок снизился на 40% - до 12 тыс. тонн. По итогам первого полугодия 2016 г. поставки пангасиуса в РФ сократились на 26,5% - до 6,6 тыс. тонн. Отмечается и падение импорта другой искусственно выращиваемой рыбы - тилапии.

По словам Шестакова, в 2015 году поставки тилапии снизились на 21% - до 8 тыс. тонн, в первой половине этого года импорт этой рыбы сократился почти на четверть - до 1,77 тыс. тонн. Динамика падения импорта тилапии и пангасиуса значительно превышает падение импорта рыбы в целом. Так, по оценкам Росрыболовства, объем поставок рыбы в Россию в первом полугодии сократился более чем на 15% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Выращенные в азиатских странах пангасиус и тилапия не раз вызывали претензии российских ведомств - Россельхознадзора и Росрыболовства - из-за несоблюдения ветеринарных норм разведения.

ТАСС

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

06.09.2016 - Росрыболовство не видит смысла запрещать часто небезопасную тилапию из Азии

Добавить новость

Архивы новостей