Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.
Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.
06.12.2016 - В Мурманске обсудят вопросы рыболовства в Арктике
Министерством экономического развития Мурманской области совместно с региональным Министерством рыбного и сельского хозяйства начата подготовка к проведению IV Международной конференции «Рыболовство в Арктике: современные вызовы, международные практики, перспективы», которая состоится 16-17 марта 2017 года.
Конференция закрепила за собой статус видного рыбацкого форума международного формата, на котором обсуждаются задачи государственного регулирования рыбохозяйственного комплекса в современных условиях с участием профессионального, научного и делового сообществ. К работе в конференции традиционно приглашены представители Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, Федерального агентства по рыболовству, представители приморских субъектов Российской Федерации, а также гости из-за рубежа (Дания, Норвегия, Финляндия, Фарерские острова, Исландия и др.).
Деловая программа конференции будет включать в себя пленарное заседание, отраслевые секции по вопросам развития международного и межрегионального сотрудничества в сфере рыболовства, науки и образования в Арктике, развитию береговой рыбопереработки, ежегодные встречи профессиональных объединений рыбаков Мурманской области и Норвегии, визиты на промышленные предприятия региона, а также встречи в формате В2В. По согласованию с Министерством экономического развития Российской Федерации впервые в рамках конференции будет проведено заседание Рабочей группы по Межрегиональному и приграничному сотрудничеству Межправительственной Российско-Норвежской комиссии по экономическому, промышленному и научно-техническому сотрудничеству.
Подать заявку на участие в конференции в качестве докладчика, а также представить предложения по формату проведения отдельных мероприятий можно в министерство экономического развития Мурманской области, контактное лицо – Илья Остапчук, тел. (8152) 486-474.
gov-murman.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »