Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу. При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »
12.12.2016 - Потребительские цены на рыбу выросли в 2016 году на 7%
«С точки зрения динамики потребительских цен — они растут, и выросли за этот год порядка 7%. Но это именно потребительские цены. Если говорить об отрасли рыболовства, то цены рыбаков в этой части были стабильны весь 2016 год», — заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
В целом отрасль рыболовства показывает за 2016 год очень хорошие результаты, отметил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в эфире телеканала «Россия 24». «Сейчас у нас рост 4,6% к объему вылова в 2015 году. А в 2015 году, напомню, российские рыбаки выловили рекордный за последние 15 лет объем добычи», — подчеркнул он. Объем вылова за 2015 год, по данным Росрыболовства, составил 4,4 млн тонн.
Объем импорта рыбы в 2016 году продолжил сокращаться. «В этом году он (импорт. — RNS) сократился порядка 10%. По большому счету, мы сейчас импортируем только те виды водных биологических ресурсов, которые не производим у себя, для того чтобы ассортиментный ряд был достаточно широким», — подчеркнул Шестаков. В 2015 году импорт рыбы составил порядка 554,5 тыс. тонн.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »